アドベント期間にシュトレンを育て始めました！シュトレンマニアの楽しみ方

やっと食べれる

貯めていたシュトレンを

少しずつ食べ始めました！

 

 

これからシュトレンを

育てていきます👍😉✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3419

 

 

昨日は暦の上では

大雪だったんですね

昨日はそれほど

寒く無かったのですが

 

 

今朝は結構冷えこんでいる

東広島です😨が

土日には20℃近い

温かい気温になるとか😱

 

 

熱くなったり

寒くなったりと

もう変な気温ですよね～😱

 

 

昨日は黄砂も

飛来してた？とか

 

いったい今何月なの？

と季節感がわからなくなっていますね😓

黄砂の時期って春？ですよね💦

 

 

こんな感じの状況なので

体調管理をするのも

とっても大変ですよね

 

 

mikeは今日従業員と

インフルエンザ予防接種を

受けてきます

 

 

ケーキ店のお隣の

四季の心クリニックさん

https://www.fourseasons-clinic.com/

毎年この時期には

インフルエンザ予防接種を

お願いしている病院です😊

 

 

お隣なので

仕事の合間にチャチャっと

打ってもらえるので

 

 

時間も気にしなくて良いので

とっても便利なんです💖

いつもありがとうございます

 

 

mikeはこれから

3月が終わるまで

どんどん忙しくなってくるので

 

 

体調を崩している

暇なんて無いんです💪😤

 

 

わたくしもそうですが

スタッフの健康維持も

とっても大切なので

 

 

できるだけ疲れを

溜めない様にと

色々と考えているのですが・・・

 

 

やっぱり忙しくなると

体調も崩しやすくなりますからね😓

 

 

あなたも気をつけてくださいね

年末年始のバタバタな時期に

体調を崩してしまうと

 

 

自分が一番しんどいし

周りにも大変迷惑を

かけてしまいますからね😢

日々調整しながら頑張りましょう！！

 

 

mikeはただいま

クリスマスに向けて

冷凍のできるムースの

商品などの仕込みに入っています

 

 

シュトレンの仕込みは終わっているので

今あるモノが売れてしまうと

売り切れとなってしまいます！

お早めにご購入下さいませ🙇💦

※小声：少し少なくなってきていますよ～～

ショコラシュトレン

mikeのシュトレン

 

 

昨日わたくしも

購入して保管していた

他店のシュトレンを

小さく切り分けて食べ始めました😚💖

これから育てていきます（熟成）

 

 

今年は今6種類の

シュトレンを食べ比べて

育てていくのですが

 

 

どれもめちゃくちゃ美味しい😚💖

わたくしが創ったものも

最高のできですが💪✨

 

 

他店のシュトレンも

いろんなこだわりが詰まってて

とっても楽しいです😊

 

 

クルミに拘っているお店や

ドライイチジクが強調しているモノや

白ワインを使っているモノ

中に入っているマジパンに

練りものを加えているモノや

ナッツの焦がし具合に

拘りのあるシュトレンなど・・・・・・

 

 

お店お店で全て味が違うのが

本当に面白いですよね～～～～

 

シュトレンって

本当に奥が深い

伝統菓子ですね💖🤤

 

 

今年あと2種類程

チャンスがあれば

購入しようと思っています🤤

 

 

あなたも是非

シュトレンを

２・3種類別のお店で購入して

食べ比べて見てください

 

 

シュトレンの魅力に

気づくはずですよ！！

 

 

わたしと一緒に

シュトレンマニアになりませんか😚💖

 

 

ちなみにわたくしが

昨日食したシュトレンは

お店の名前は控えさせていただいて

生産地でお知らせしますね

 

東京１つ・埼玉1つ・姫路2つ

福岡１つ・広島１つの6種類

※まあ広島はわたくしのモノですが（笑）😂

 

 

今度のお休みに

広島市内でも少し

探しに行こうと思います👍😉✨

 

※わたくしが創るシュトレンは

チョコ店・ケーキ店のどちらでも

販売していますよ

 

ネット販売もありますが

早めに終了しますので

お急ぎくださいませ🙇

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月11・12・18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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