アドベント期間にシュトレンを育て始めました！シュトレンマニアの楽しみ方

やっと食べれる

貯めていたシュトレンを

少しずつ食べ始めました！

 

 

これからシュトレンを

育てていきます??✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3419

 

 

昨日は暦の上では

大雪だったんですね

昨日はそれほど

寒く無かったのですが

 

 

今朝は結構冷えこんでいる

東広島です?が

土日には20℃近い

温かい気温になるとか?

 

 

熱くなったり

寒くなったりと

もう変な気温ですよね～?

 

 

昨日は黄砂も

飛来してた？とか

 

いったい今何月なの？

と季節感がわからなくなっていますね?

黄砂の時期って春？ですよね?

 

 

こんな感じの状況なので

体調管理をするのも

とっても大変ですよね

 

 

mikeは今日従業員と

インフルエンザ予防接種を

受けてきます

 

 

ケーキ店のお隣の

四季の心クリニックさん

https://www.fourseasons-clinic.com/

毎年この時期には

インフルエンザ予防接種を

お願いしている病院です?

 

 

お隣なので

仕事の合間にチャチャっと

打ってもらえるので

 

 

時間も気にしなくて良いので

とっても便利なんです?

いつもありがとうございます

 

 

mikeはこれから

3月が終わるまで

どんどん忙しくなってくるので

 

 

体調を崩している

暇なんて無いんです??

 

 

わたくしもそうですが

スタッフの健康維持も

とっても大切なので

 

 

できるだけ疲れを

溜めない様にと

色々と考えているのですが・・・

 

 

やっぱり忙しくなると

体調も崩しやすくなりますからね?

 

 

あなたも気をつけてくださいね

年末年始のバタバタな時期に

体調を崩してしまうと

 

 

自分が一番しんどいし

周りにも大変迷惑を

かけてしまいますからね?

日々調整しながら頑張りましょう！！

 

 

mikeはただいま

クリスマスに向けて

冷凍のできるムースの

商品などの仕込みに入っています

 

 

シュトレンの仕込みは終わっているので

今あるモノが売れてしまうと

売り切れとなってしまいます！

お早めにご購入下さいませ??

※小声：少し少なくなってきていますよ～～

ショコラシュトレン

mikeのシュトレン

 

 

昨日わたくしも

購入して保管していた

他店のシュトレンを

小さく切り分けて食べ始めました??

これから育てていきます（熟成）

 

 

今年は今6種類の

シュトレンを食べ比べて

育てていくのですが

 

 

どれもめちゃくちゃ美味しい??

わたくしが創ったものも

最高のできですが?✨

 

 

他店のシュトレンも

いろんなこだわりが詰まってて

とっても楽しいです?

 

 

クルミに拘っているお店や

ドライイチジクが強調しているモノや

白ワインを使っているモノ

中に入っているマジパンに

練りものを加えているモノや

ナッツの焦がし具合に

拘りのあるシュトレンなど・・・・・・

 

 

お店お店で全て味が違うのが

本当に面白いですよね～～～～

 

シュトレンって

本当に奥が深い

伝統菓子ですね??

 

 

今年あと2種類程

チャンスがあれば

購入しようと思っています?

 

 

あなたも是非

シュトレンを

２・3種類別のお店で購入して

食べ比べて見てください

 

 

シュトレンの魅力に

気づくはずですよ！！

 

 

わたしと一緒に

シュトレンマニアになりませんか??

 

 

ちなみにわたくしが

昨日食したシュトレンは

お店の名前は控えさせていただいて

生産地でお知らせしますね

 

東京１つ・埼玉1つ・姫路2つ

福岡１つ・広島１つの6種類

※まあ広島はわたくしのモノですが（笑）?

 

 

今度のお休みに

広島市内でも少し

探しに行こうと思います??✨

 

※わたくしが創るシュトレンは

チョコ店・ケーキ店のどちらでも

販売していますよ

 

ネット販売もありますが

早めに終了しますので

お急ぎくださいませ?

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月11・12・18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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