クリスマス前に見つけるのが難しい！mikeのシュトレンの数も激減していますよ～

急に数が少なくなり

見つけるのも難しい

今日はそんな話をしています

 

 

どうにかならないモノですかね😢

 

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3426

 

 

今朝の4時ごろが

ふたご座流星群の極大

だった

みたいですが

※極大＝一番多く見える

 

雨だったので

見ることが出来ませんでしたね

お願いをしようと思っていたのに(￣▽￣;)

あなたは観ることが出来ましたか？

 

 

１２月１７日頃までは

流れ星を見ることは

出来るみたいですが

 

 

極大日を過ぎると

急に数が少なくなるので

見つけるのも難しそうですね😢

一昨日前の真夜中にたまたま見れた流れ星は

幸運だったんでしょうね✨

 

 

そうそう

今mikeで

急に数が少なくなっている

モノがあります！それは

 

シュトレンです～～！！😓

 

ここ数日大量買いの

お客様が多くおられ

 

 

昨日シュトレンハーフが

売り切れてしまいました～～～😱

ありがとうございます😊💖

 

 

毎年毎年

数量を増やして

お創りしていますが

 

 

今年もやはり

売り切れてしまいそうです😅💦

 

 

ハーフ以外の

シュトレンとショコラシュトレンも

残り数が激減しています！

 

 

たとえ流れ星に

お願いされても

シュトレンはもう

お創りできませんので

 

 

お買い求め＆ご予約を

早くお願いいたしますね🙇

何卒ご了承くださいませ😵

 

 

わたくしが今朝

流れ星に何をお願いしようと

していたかと言いますと

 

 

今苺の価格が

めちゃくちゃ高騰していて

しかもケーキに使えるような

小さめのサイズが何処にも無いんです🍓😱

 

スーパーや小売店を

探してみても

 

 

どれも３Lくらいの

めちゃくちゃ大きなサイズで

しかも７００円ほどの価格帯

 

 

いつもフルーツの

仕入れをさせていただいている

担当者様にお願いしても

 

 

小さなサイズは（Mサイズ）

全くと言っていいほど無い

入ってきても１パック

１５００円ほどになっています🍓😱

 

とのお答え

 

 

何ですと～～～～

この時期にその値段だと

クリスマス前の来週は

２０００円以上になるじゃないか～～😵👼

 

 

 

どこのケーキ屋さんも

悪戦苦闘されているようで

クリスマスの予約がどんどん

入ってきている今の状況で

こんな事態になっているのは

かなりヤバいですよね😢

 

 

ニュースでも

過去に無いほどに

苺が不足な状況で

経験のない高値になっている！！と。。。😭

 

 

この状況でクリスマスに

なってしまうと

苺を１粒使うのは難しいので

 

 

大きな苺をカットして

飾り付けて対応するお店が

多くなりそうですね

 

 

無いモノは仕方が無いので

考え方を切り替えて

対応するしかないのですが

どうにかならないですかね😢

 

 

毎年毎年クリスマスには

大手との苺の取り合いで

価格が高騰しているのに加えて

 

 

今年はこの様に

温暖化の影響で

苺が高値でしか

取り扱えなくなってくると

 

 

今後はクリスマスケーキを

苺の使わないデザインに

変更していくしかないですよね😭

 

 

来年からは

苺のデコレーションケーキを

数量限定で予約を取るようにして

 

 

その他のデコレーションケーキの種類を

増やすように切り替えていこうかな😵

 

 

先ずは今年の

クリスマスの苺が

確保できるように

力を尽くしていきます💪🍓

 

 

仕込みをしながら

業者さまとのメールのやり取りは

結構大変なんですよね

 

 

スーパーにも

何件も探しに回るので

時間もかなりかかりますし😓・・・

 

 

 

この様に頑張っていますが

大きな苺しか確保

できなかった時には

 

 

デザインを変更させていただき

ご提供させていただくことになります

どうかご理解いただきますよう

お願いいたします🙇

 

 

そうならないように

力を尽くしていきます😢

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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