２連休で気づく地元民に愛される店とは何か？チョコ店の御饌がテレビに出演

地元に愛されるお店を

目指して頑張っていますが

何をするのが一番良いのでしょうか？🥴

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3550

 

 

２連休後の今日は

mike２店舗ともに

元気に営業していますよ～～😄

 

 

わたくしはこの２連休で

結構楽しめました！

やっと連休をうまく使える様に

なってきたかもしれません

 

 

働き方改革で色々と

休みが多くなり

営業時間が短くなると

 

 

わたくしの修業時代では

経験したことの無い事ばかりなので

頭も身体も理解するのが難しい(￣▽￣;)

経営者ってホント大変です・・・

 

 

でも２連休が月に２回あると

したいことも多いわたくしには

丁度いいのかもしれませんね

 

 

１日はお店が開いていない時にしか

できない仕事をすることが出来るし

※この休みには菓子工房mikeの店前を綺麗に片付けていました

 

 

残った１日は

休もうと思えば

本当に仕事を休めるし👍😉✨

とは言えほとんど仕事していますが・・・💦

 

 

という事で

昨日は献血後に知り合いのお店へ

１周年のお祝いを兼ねて

訪ねていきました！

 

 

昨年４月に広島市内に

お好み焼き店をオープンされた

スペイン人のラファさん

１２時ちょうどに来店すると

１席だけカウンターが空いていたので

そこに座って注文して待っていると

ドンドンお客様がやって来る😲ワオ～～～～

 

 

１年でこんなにも人気店に

なられています～～

多すぎて諦めるお客様もおられるほどです

 

 

メニューも増えていて

わたくしが注文したのは・・・・

名前忘れちゃった(￣▽￣;)

オリーブとアンチョビとハラペーニョ

そして炙りチーズがトッピングされた

お好み焼きです😄

 

 

めちゃくちゃ美味しかった～～～

日本人の発想ではこの組み合わせは

出てこないでしょうね

 

 

アンチョビがアクセントとなって

これは癖になりますね！！

 

 

わたくしが食べ終わっても

ドンドンお客様が来られるので

お話もそこそこに

 

 

お祝いのお菓子を渡して

ハグして退店しました😄

 

 

でも嬉しいですね

お友達のお店が人気になっていると

自分事の様に嬉しくなっちゃいます💖

色々と新聞やテレビなどの取材も来られています

Gavilan okonomiyaki

あなたも是非

食べてみてくださいね～

あ！安心してください

日本語で対応してくれますよ👍😉✨

 

 

ラファさんに負けじと

mikeも地元の人に

愛されるお店になるぞ～～～～💪

というお知らせもさせてくださいませ

 

 

明日の広島のテレビ番組に

もしかしたらmikeのチョコ店が

取り上げていただけるかもしれません

 

 

TSSテレビ新広島さまの

朝の人気番組

満点ママさんの木曜日

地元っこに聞いてみた！で

放送していただける予定です

↓↓

満点ママ　地元っこに聞いてみた！

 

 

１週間前？くらいかな？

御饌cacao（みけかかお）が

地元民にご紹介してもらったみたいで

突然取材にこられました😲💦アタフタ

 

 

どのような取材内容だったのかは

明日の朝の放送でご覧くださいませ

わたくしは出ておりません

マネージャーが対応しておりますよ

 

 

でも地元の方にご紹介いただき

取材に来ていただけるなんて

本当に嬉し～～～～～～～💖

わたくしも明日の放送を楽しみに

録画して観ますね～👍😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月22・29・30日

※5月6・13・14・20・27・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※4月22・23・29・30日

※5月6・7・13・14・20・21・27・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店

＃お好み焼き #スペイン #地元愛 #テレビ出演 ＃ご紹介 ＃美味しい #TSS #テレビ新広島