新しく変わっていくコトに洋菓子店も振り回されています！

新しいモノが

色々と導入されますが

mikeに必要なモノは

取り入れるようにしています??✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3620

 

 

今日は両店舗ともに

元気に営業しております！??

 

 

曇り空や雨のお天気が続くと

やる気が出ない人も多いでしょうね

気圧の影響で体調を崩しがちの

この時期は気をつけてくださいね

 

 

あと一週間で

あの新しいモノが

流通を始めるのを

 

 

ワクワクして待ってる人は

多いんですかね？

 

 

わたくしは

見慣れないモノが増えるので

間違わないようにしないといけないな(￣▽￣;)と

早くなれるように気をつけます

 

 

 

始めて使われる

お客様は誰なのかな？

それとも両替に行って

帰ってくるのが新しいデザインなのかな？

 

 

７月３日から

総入れ替えになる

新デザインのお札

 

 

・・・・？何故

７月3日からなんでしょ？

1日は月曜だから

きりが良いのにね？?

 

 

あと・・・・2000円札は

変わらないんですね？

てか・・・ほとんど

見たことが無いんですけど・・(￣▽￣;)

 

 

まあ色々と疑問はありますが

20年ぶりなんですね

このお札のデザインが変わるのは

わたくしが30歳の頃？だったんだ

その頃はそこまで気にしてなかったんでしょうね?

 

 

このお札の変更で

商売をしている人は

本当に大変なんですよね！！

 

 

mikeではそんなに

大変なことは無いのですが

見慣れるだけなので（笑）

 

 

でも

このお札の変更があるという事で

 

 

mikeが

新POSレジに切り替えた

システム変更の時に

この機械の購入は止めました

 

自動釣銭機

 

 

今スーパーやコンビニでも

よく見かけるし

これからはほとんどこれに

切り替わるのでしょうが

 

 

今回購入しても

数か月後には新札が

発行されるとなると

※昨年の12月に御饌cacaoがレジ変更して

今年の１月に菓子工房mikeがレジ変更しました

 

 

またこの新札を使えるように

システムデータの変更を

しないといけないので

数万円ほど費用が掛かってしまう?そりゃ厳しいよ～～～

 

 

それにまだ

お客様とのレジ前での

会話も大切だと思っていますので

 

 

今はこの自動釣銭機は

mikeには必要ないかなと

思っているので導入しませんでした?

 

 

大変ですよね

自動釣銭機を導入しているお店は

数年前に500円玉が変更されて

また来月から新札の変更?

 

 

その都度データの入れ替えなどで

1台に付き3～4万円かかるとか？

レジ業者様が言われておりました?

 

 

小売店は政府に

振り回されてばかりです(￣▽￣;)

無料で変更してくれる

補助を考えてくれればいいのに！！?

 

 

そんなこんながあるから

まだほとんどの自動販売機では

新500円玉が使えないんですよね

2021年11月1日から

発行されてるのに

まだ3割ほどしか

対応していないみたいですよ

※500円玉は切りよく月曜日から始まってる??

 

 

この新札問題が絡んでるから

じゃないですかね？

たぶんこれから新札と一緒に

使える様に変更されるんでしょう(;^ω^)

 

 

最近では洋菓子店でも

この自販機を置いてるお店が

登場していますよね

 

この取り扱いの業者様が

コロナ時代の時から

何回も営業に来られていますが

 

 

古い考えのわたくしには

まったく響かないんですよね

mikeでは今のところ

導入する予定は無いのですが

 

 

 

・・・・・これも

当たり前の様に

導入する洋菓子店が

増えてくるんですかね?

 

 

人との会話で

成り立っているような

小さな洋菓子店でも

そうなってしまうと

 

 

お客様の笑顔が

直接見れないのは

何を目標にお菓子を創れば

良いんですかね?

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※7月1・8・15・16・22・28・29・30日

７月２８～３０日は夏休み連休を頂きます

※8月5・6・12・18・19・20・26日

8月18～20日は夏休み連休を頂きます

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※7月1・2・8・9・15・16・22・23・28・29・30日

７月２８～３０日は夏休み連休を頂きます

※8月5・6・12・18・19・20・26日

8月18～20日は夏休み連休を頂きます

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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