洋菓子職人で良かったと、誇りに思えたロールケーキ！

仲間って本当に良いですね

刺激をいただきました??✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3696  ??

 

 

今日はケーキ店の

菓子工房mikeは

元気に営業しております??

※御饌cacaoは定休日です?

 

 

昨日はわたくし

ブログセミナー仲間の集まりに

行ってきました

 

 

わたくしは

このブログセミナーを

3回受けているのですが

 

 

最後に受けた時の仲間が

とっても仲が良くて

受講後も繋がりがあり

いつも刺激をいただいています

 

 

業種は全く違うのに

本当に学ぶことが多いんですよね?

 

 

昨日は受講後2年半会で

夜の会食に山口県の

徳山に集まりました

※この期の受講者は

山口県と広島県が多いので

昨日は山口で開催

言っても名古屋から参加する人もおられましたよ?

 

 

夜に集まる前に

いつもわたくしの髪を

ケアしてもらっている

ぐっさんのお店（美容室）

 

 

RockApera（ロッカペラ）で

美容師さん達の講習談義にも

参加してきました

普段見ることのない

美容師さんの仕事ぶりや

技術向上のアドバイス

のやり取りなどを見てると

 

 

とっても羨ましくなっちゃいました

すごくお客様のことを考えて

みんな努力して腕を磨いてるんだな～と

 

 

あ。。。

でも来週わたくしも

洋菓子店の仲良しオーナーで集まり

シェフ会をするんでした?

来週は同業者と情報交換をしてきます?

 

 

夜の会食は

イカが有名なお店で

生き作りをいただきました

わたくし

お刺身はイカ?と貝類?が

大好きなのでとっても満足?

 

 

今回集まったのは

9名の仲間たち

いろんなお仕事の話や

ブログでどのように

お客様に伝えていくのかなどなど

 

 

近況や情報交換を

しっかりしてきました

 

 

最後には

わたくしの誕生日まで

お祝いしていただき?

 

フワフワのロールケーキに

メッセージプレートを

のせていただいています?

 

 

わたくし洋菓子職人ですが

ケーキって本当に嬉しいですね?

 

 

切り分けて　みんなが

笑顔で食べている

姿を見てると

とっても幸せな気分になりました??

美味しかったです?

 

 

最終的に昨日は

洋菓子職人で良かったな～

なんて

 

 

自分の職業を

誇りに思える体験も

させていただきました

皆ありがとうね～～～～?

 

 

よし！

今日からわたくしは

51歳✨

この１年もシャカリキに

頑張っていきま～～す??

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月16・17・23・30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月10・16・17・23・24・30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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