りんごを仕入れに農園に行くと秋を体感！美味しいお菓子創ります

今年の夏の暑さは

異常すぎましたね

この暑さで農家様は

本当に大変なんです😭

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3710 🥥🌴

 

 

あと1週間で

１０月になるんですね

 

 

やっと涼しくなってきましたが

まだまだ秋の気温ではないので

体調には気をつけましょうね

 

 

昨日は定休日を利用して

わたくしは東広島にある

りんご園にリンゴ🍎を仕入れに

行ってきました👍😉✨

 

東広島市にはリンゴ園が

２農園近くに隣接されていて

仕入れをするのにとっても便利🍎🎵

 

 

昨日お伺いしたのは

９月２２日に今年の販売所を

オープンされたばかりの

金安りんご園さん

※今年は１１月上旬まで

営業される予定だそうです

 

 

りんご狩りもできるので

体験されるのも楽しいですよ🍎

 

 

お伺いすると

今年の実のなりは

良くないみたいです

 

 

あまりの暑さで

実も少なく

赤くなりにくいとか😭

 

 

mikeでは

その他の素材の農家様とも

仲良くさせていただいてて

 

 

今年の暑さで皆さん

本当にご苦労されているのを

お伺いしています😭

 

 

mikeさんもこの暑さで

大変なんじゃないですか？

と逆に心配していただくほど

皆さん優しい農家様なんです

 

 

どうにか気象変動に負けず

頑張ってもらいたいです

もっとmikeがいっぱい仕入れて

貢献できればいいのですが・・・

 

 

お菓子に使える量も

そこまで多くないので

お客様に広く宣伝が

できるように頑張ります💪😤

 

 

昨日購入したリンゴは

２週間前から販売を始めた

アップルパイで

使っていきますね🍎

今販売している

アップルパイのリンゴは

もう１件のりんご農園様

小石川りんご園さまのりんごです🍎

※これはJA様のお店で購入しました👍😉✨

 

 

前に仕入れていたリンゴが

無くなったので

昨日急遽購入に

行ったというわけです😅

 

 

りんご園にお伺いしたら

近くの畑では

もう栗が収穫できる時期に

入っていましたよ

 

栗も収穫時期ですね🌰

 

 

mikeは今年ももちろん

栗を仕入れて

自家製モンブランを創りますよ🌰💖

 

※画像は昨年仕入れた栗でお創りしている

安芸津の和栗モンブラン

 

 

秋の味覚が

どんどん出始めてきました

農家様も頑張られて

美味しい素材を育てられているので

 

 

わたくしもその

大切な素材をよりおいしく

食べてもらえるように

気合を入れてお菓子に加工しますね💪😤

 

 

mikeではラッピングも

秋の装いになっていますよ！

 

 

まだまだ暑いですが

秋の訪れを

お菓子で感じてくださいませ🍂😉✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月24・30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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