シュトレンを数種類購入し追熟育成する人が爆増！今年は何個育てますか？

この時期は

ソワソワ・イライラ

忙しいとなっちゃいますよね💦

 

 

これすると

とっても楽しめますよ👍😉✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3776

 

 

明日で11月も終わりですね

今年はもうすぐ終わり

２０２５年がもうそこまで

来てる感じがします💦

 

 

この時期になると

気持ちもせわしくなるので

何もかもが焦ってしまいますね

※洋菓子職人なのでクリスマスに向けて

準備をしないといけないので仕方がないのですが💦

 

バレンタインの催事依頼なども

このころが最終打ち合わせがあったりと

結構ワチャワチャの時期なんです😅

 

 

１２月に入ると

洋菓子店にとっては

クリスマスまでの

カウントダウンが始まり

 

 

段取りに準備

仕上げやお渡しなど

色々と考えながらの作業になります

 

 

なので

１２月に入ると年明けまでが

あっという間に終わってしまう😱

 

 

あなたもそうですよね😅

１２月は師走と言いますから

世の中が同じ感覚なんでしょうね

残りの一か月をお互い頑張りましょう💪

 

 

そんなせわしない月ですが

クリスマスを待ちわびて

ウキウキな気分にしてくれる

アドベント期間でもありますよね

 

アドベント期間とは

 

１１月３０日の一番近い日曜日から

クリスマスイブまでの約４週間の期間

今年は１２月１日が一番近い日曜日なので

１２月１日～１２月２４日の２４日間

※毎年長さは変わるので

多い年は２８日間、少ない年は２２日間となります🎄🎅

ちなみに日本訳は待降節（たいこうせつ）と言うみたいです

 

 

アドベント期間には

お菓子や小物などが入った

小箱付きのアドベントカレンダーで

毎日小さな幸せを楽しむ人も

多いんじゃないですかね？

※わたくしにはそのような高貴な

習慣が無いので経験はありません😢

 

 

バタバタな時期の

アドベント期間に

わたくしが楽しんでいる

時間は無いのですが💦

 

 

これだけは

毎年と～～～っても

楽しみにしているんです💖

 

 

シュトレンの追熟育成（ついじゅくいくせい）

いろんなお店から購入した

数種類のシュトレンを

少しずつ切り分け食べていき

 

 

追熟していく様を

味わいながら

シュトレンの研究をして

今後の自分のシュトレンに活かす✨

 

 

この期間がめちゃくちゃ

シュトレンマニアには

たまらない至福の期間なんです😁💖

 

 

なのでわたくしのような

シュトレンマニアにとっては

アドベント期間は

シュトレンを育てる期間なんです（笑）😂

 

 

いまわたくしの様に

数種類のシュトレンを購入して

食べ比べをするシュトレンマニアが

めちゃくちゃ増えているんですよ！！

 

 

この時期にしか販売していない

シュトレンを１種類しか食べないなんて

本当にもったいないです！！

 

 

クリスマスケーキを

数店舗のモノを食べ比べするのは

かなりしんどいですが😅

 

 

シュトレンは保存もできるし

切り分けて少量ずつ食べるので

カロリーも少ないし

お店それぞれに味が全然違うので

本当に楽しいんですよね～

 

 

そして追熟具合も

お店によっては追熟させて

完成する味もあるので

 

 

そこら辺を見極めると

めちゃくちゃ楽しいく

追熟育成ができますよ😁

 

 

mikeには２種類

変態シュトレンマニアの

わたくしがお創りしていますが

ショコラ・シュトレン

https://shop.mike-no-okashi.com/items/69074206

 

シュトレン・オランジェ

https://shop.mike-no-okashi.com/items/69059997

 

これは追熟育成タイプ？

※追熟するとどんどん美味しくなるタイプ

それとも追熟不必要タイプ？

※追熟させても味の変化があまりないタイプ

どちらでしょうか？

 

 

そんな話は

今日は長くなってしまったので

明日のブログでご紹介しますね😅

シュトレンだとついつい長くなっちゃいます・・・🙇

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※12月2・3・9・10・16・17日

12月３１日は１７時閉店となります※１月１日～１月３日　お正月休み

※1月1・2・3・6・13・20・21・27・28日

※１月１日～１月３日　お正月休み　４日は１２時開店となります。

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※12月2・3・9・10・16・17・23・24・31日

12月３０日は１６時閉店となります※１２月３１日～１月３日　お正月休み

※1月1・2・3・6・7・13・14・20・21・27・28日

※１月１日～１月３日　お正月休み　４日は１２時開店となります。

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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