中学生からのお礼状！この子たちの将来に洋菓子職人の話が響くのか？

中学生の頃は

将来の夢とか

まだまだ考えて

いなかったですよね😣

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3838

 

 

あと2日で1月が終わり

２月がいよいよ始まりますね

寒さもピークになっていますが

風邪などには注意してくださいね

 

 

昨日わたくしは

夕方頃にチョコ店で

広島テレビの

取材を受けていました

 

広島テレビの

夕方の番組　テレビ派

 

 

このスイーツTIME

というコーナーで

放送される予定です😆

※２月１３日放送予定です

 

 

インタビュアーのタレントさんは

おられない形式での撮影だったので

わたくしがず～～～っと

カメラで撮られている状況

 

 

・・・・(￣▽￣;)

大丈夫ですかね？

わたくしが映って

喋っているだけの番組・・・

 

 

視聴者の方に

チャンネルを変えられそうで

申し訳ないんですが💦大丈夫かな？

 

 

最後にはちゃんと

お菓子も撮影していただいたので

わたくしの顔がず～～～っと

流れるわけでは無さそうです😣ホッとした(笑)

 

 

バレンタインデー前日の

放送予定なので

チョコのことを多めに

お話しています🍫

 

 

また放送日が近くなったら

お知らせしますので

ご興味のある方はぜひ

ご観覧くださいませ！

 

 

その撮影を終え

ケーキ店に帰ってくると

このような贈り物が

届けられていました

 

中学生からのお礼状

 

１月の半ばに

中学１年生に向けて

職業講話をさせていただいた

 

この子たちが

感謝の文を書いてくれました

 

 

２０人の感謝文を読んでいると

とっても真剣に

聞いてくれていたことが

伝わってきて嬉しくなりました♪

 

 

わたくしの話が

この子たちの将来に繋がれば

本当に嬉しいのですが

まだ１年生ですもんね

 

 

これからもっと

いろんな経験をして

失敗やチャレンジも繰り返し

素敵な大人になってもらいたいですね！

 

 

わたくしの留守中に

このお礼状を

持ってきていただいた

担当の先生は

 

 

mikeで働いているスタッフの

中学校時代の

担任の先生だったみたいで

思わぬ再開にもなったみたいです😲！

 

 

凄いぐうぜんですよね(笑)

元気で働いている姿を見てもらい

スタッフにも刺激になったみたいです👏

 

 

そのスタッフが

昨日仕上げたチョコレート菓子が

このタルトチョコレート

 

チョコレイトディスコ✨

 

タルト生地の器の中は

アーモンド生地にチョコチップを

沢山入れて焼き上げています

 

 

表面にテンパリング（温度調整）した

ダークチョコレートをコーティングして

固まる前に

 

 

カカオシュガーと

キラキラのアラザンを

振りかけて仕上げます

※カカオシュガーも

このスタッフが創っています

 

 

ミラーボールで照らされたような

キラキラなチョコを表現した

mikeの冬場定番の

人気チョコレート菓子です

 

 

名前からお分かりだと思いますが

わたくしが大好きな

あのアーティストの歌を

イメージして創ったものです

※１５年前に３人を応援する想いでお創りしたのですが

もう凄い人気になっていますよね😅💦

 

 

わたくしが講話した子たちの中から

パティシエ＆パティシエールになる人も

出てくるのかな？

 

 

あの時お話を聞いて・・・と

言ってもらえるように

まだまだわたくしも

頑張っていきますね💪😆

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売しています🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは４年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ🍫

↓↓

阪急ECサイト

 

 

広島の福屋八丁堀本店さまでも

御饌cacaoのチョコが購入できます

↓↓

福屋オンラインストア

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月3・4・10・17・18・24日

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月3・4・10・17・18・24・25日

●バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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