５年前が今は嘘のようですね。想いはケーキで伝えれますよ！

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

 

No.3905

 

 

今日mikeは2店舗ともに

定休日となっています

 

 

あれからちょうど

５年が経つんですね

２０２０年４月７日に

緊急事態宣言が出てから

数百数千年後にも残るほどの歴史

パンデミックで世界が混乱したときに

生きていたのは凄いことですよね！

 

あの時は数か月ほど我慢すれば

もとの生活に戻れると

思っていましたが

 

 

３年以上もなんやかんやで

続いていましたからね・・・

今年普通に

桜の花見が出来ていますが

 

 

あの頃をもう

忘れてしまっている人も

多いんじゃないですかね😅💦

経営者はその頃に借りてるお金を

今必死で返しているので覚えていますがね・・・(￣▽￣;)

 

 

mikeはチョコ店を

オープンした３か月後に

そんなことになったので

本当に大変でした・・・😭

今も存在しているのが本当に不思議なくらいです😭

 

７割～８割の

人との接触を避ける対策という事で

緊急事態宣言が発令しましたが

 

 

ケーキ店などの

テイクアウト専門店は

じつは最初の年は

とっても売り上げが良かったんです

 

 

他の洋菓子屋さんでも

今まで落ち込んでいた

イベントなどの行事ごとも

前年以上の売り上げだったそうです

 

 

家族や一緒に住んでいる人を

より大切にする人が増えたので

母の日や父の日などのイベントが

復活した感じもありましたよね

 

お誕生日ケーキや

お祝いのデコレーションケーキも

その年は増えていたくらいです🎂

 

 

でも

洋菓子店が良かったのは

本当に１年間だけで

 

 

翌年にはどんどん下がっていき

イベントごとも一気に

元に戻るどころか

忘れられてる～～～～？(￣▽￣;)てな感じです💦

 

 

人の感情って

外的要因に大きく揺さぶられて

その都度変化するんだな～と

つくづく考えさせられました

 

 

スタグフレーションの今は

どんな感情が人々を

揺さぶっているのでしょうか？

スタグフレーションとは

景気が悪いのに

物価が上昇する経済状況をいう

 

 

どんな状況でも

あの頃の感情は嘘ではないので

大切にしてくださいね

 

 

身近にいる人

あなたの大切な人の笑顔は

どんなときでも守っていきましょう💪

 

 

mikeはそんなあなたを

応援しています😊

 

 

今週もそんなケーキのご注文を

いただいてお創りしました！！

 

 

特別デコレーションケーキ

昨日までの１週間にお創りしたのは

こちらです

↓↓

いちごデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ4号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

乗り物プレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

似顔絵プレート（２人描き）

 

Kawaiiデコ６号生クリーム

マジパン人形２体

 

マジパン人形のアップ

 

ガーデンデコ５号生クリーム

マジパン人形３体

 

マジパン人形のアップ

 

 

おめでとうございます💖

 

 

大切な人への想いを

お菓子で伝えるときは

ぜひmikeにお任せくださいね😉

 

 

通常のデコレーションも

いろんな種類がありますので

こちらからご覧くださいませ

↓↓

mikeのデコレーションケーキ

 

 

では

今日はわたくしも

花見に行こうかな～🌸😊

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月7・14・15・21・22・28日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月7・8・14・15・21・22・28・29日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/