2025.5.31

歴史あるお菓子の博覧会、北海道で開催されています！お菓子の種類は何種類？

菓子博はもう二度と

広島では開催してほしくない

そんな思い出があります(￣▽￣;)

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

No.3959

今日で5月も終わりますね

後１か月で２０２５年上半期が

終わってしまいますよ！

でもこのイベントは

昨日から始まりました???✨

あさひかわ菓子博２０２５

https://www.kashihaku-hokkaido.jp/

４年おきにおこなわれる

この全国菓子大博覧会ですが

コロナの影響もあり

じつに８年ぶりの開催となりました

前回おこなわれたのは

２０１７年の三重県でした！

その前の２０１３年には

広島県で開催されていたんですよ！

この準備が本当に大変で

洋菓子協会は理事を増員して

２年前から準備に入ったほどです

２０１０年にこの増員部隊で

わたくしは前前会長から

強引に理事にされ（していただき?）

今もまだ在籍しております

※自店をオープンした次の年なので

本当に大変な時期にお声をかけていただいたんです?

タイミングがめちゃ悪い・・・・・お世話になった方なので仕方なくおうけしました

今は技術部長という

大変名誉な・・・(￣▽￣;わたくしで良いのか？

お仕事をさせていただいております

この菓子博の準備が

本当に大変だという事を

お伝えしたところで

話を戻しますね

設営の準備や企画なども

大変なのですが

全国から集まるお菓子の販売なども

本当に大変なんです

※これは担当の業者様がメインでおこなわれます

このあさひかわ菓子博では

どれくらいのお菓子が集まって

販売されているんでしょう？

ニュースで紹介されていましたので

こちらからご確認くださいませ

↓↓

Ｙ!ニュース

今回の菓子博では

約１０００種類のお菓子が

集結して販売されているようです(；ﾟДﾟ)凄すぎる

これは管理が大変ですね

でもこれだけの種類があると

見てるだけでも楽しいですよね

普段買えないお菓子も

いっぱいあるので

ついつい買ってしまいそう?

もちろん

この１０００個のお菓子の中には

mikeのお菓子もありますよ～～

ここで購入できるのは

広島市と東広島市から

お墨付きのお土産菓子として

認定していただいている

酒蔵通りの甘酒たると

東広島の酒蔵３社様の素材と

地元のお米・地元の卵を使用した

地域愛たっぷりの焼タルトです（アルコール０％）

１０００個の中から

ぜひ見つけ出してくださいね～

菓子博は８年ぶりですが

北海道で開催されるのは

なんと５７年ぶりみたいですね(；ﾟДﾟ)

・・・いつから菓子博はおこなわれているんだろ？

ちょっと調べてみますね

・

・・

・・・

菓子博の始まりは

明治４４年（１９１１年）４月

第１回帝国菓子飴大品評会が

始まりとされています

ちなみに北海道は

第１７回の１９６８年に

札幌で菓子博を行われています

この様に

歴史のあるお菓子の博覧会は

明治４４年の始まりですが

昨日話した

チョコ店の御饌cacaoの古民家は

もう建造されていたんですね

こんなに歴史ある建物で

チョコ店を開業できたことは

本当に誇らしいことです

町のために繫栄できるよう

精一杯頑張ります??

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします?

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで?

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※6月2・3・9・16・23・24・30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※6月2・3・9・10・16・17・23・24・30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します