2025.7.13

地域の凄い人たちと出会う会！お菓子に繋がる話あるかな～～

前々から参加したかった会に

やっと行って来ました！！

本当に楽しかったです??✨

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

No.4002

昨日は東広島で

商売をされている大先輩が

定期的の開催されている食事会に

参加させていただきました

その先輩は東広島で数件

飲食のお店を経営されていて

ウエディングの出張料理人もされるなど

とってもパワフルだし

バイタリティーのある方なんです(￣▽￣;)

いつ寝てるの？ってくらい

いつも働かれています・・・凄すぎて真似できません?

この先輩と知り合って

もう何年になるのでしょうか？

わたくしが自店をオープンしてすぐに

何かの拍子にお会いしてから

の付き合いなので

もう14～5年にはなるはずです

そんなわたくしを

気にかけていただき

中学校での職業講話授業があるときは

いつも講師に推薦してくます

今年の１月におこなった

職業講話授業の講師の写真

↓↓

大先輩シェフは右下の

コックコートを着てる人が

川田先輩です

この講話授業のブログはこちら↓

https://mike-no-okashi.com/product/33244/

この川田先輩の

お店で定期的に

地元の素材やお酒を使った

食事会を開催されていて

今までにもわたくしは

参加したかったんですが

やっと昨日参加することができたんです?

ビストログループ

この会を開催される発起人さまも

職業講話授業で講師をされている方で

とってもパワフルで優しい人

先ほどの写真では

川田シェフとわたくしに

挟まれて写っている

黒い作業着の方が

発起人の永井さんです

永井さまは

鉄工所の社長様であり技術者

永井鉄工所

昨日は世界のビールと地酒と

川田シェフが創られる料理

地元産のジビエや

地鶏や地元野菜などで

調理されているので

そのジビエを卸されている

生産者様（猟師さん）や

地鶏を卸されている方

その他の生産者様など

地元で活躍されている方々が

この会に沢山参加されてるんです

※そんなのもあるのでこの会にぜひ

参加したかったんですよね～

昨日の会の様子↓

あ・・このビールを物色してるのは

わたくしのお友達です

東広島青年会議所（JC）や東広島商工会議所青年部（YEG)などでも

一緒に活動していた仲間です(笑)ブログセミナーも受けてましたよ　

車屋さんでキッチンカーもしててオリジナルジンも創っちゃう人で

何をする人なのかよくわかりません（笑）

地元素材を使った料理が

沢山そろっていて

ジビエ料理（シカの心臓）

これも美味鹿ったな～?

色々な方々と

沢山話をして

繋がれることができましたので

mikeでも今後新しい素材で

お菓子が創れかもしれません?

お菓子を創っているだけでは

出会えない人もおられるので

この様な会に参加するのも

大切な事なんですよね～～～?

また機会があれば

ぜひ参加したいと思います??✨

明日はわたくし

とある小学校にお伺いして

チョコレートの特別授業をおこないます?

先生をしてきますよ～～

そんな話は

明日のブログでお知らせしますね?✨

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします?

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで?

¡Hoy también vamos esforzarnos!

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※7月14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

※8月4・11・12・18・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１８時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※7月14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します

27～29日は夏休みとなっています

※8月4・5・11・12・18・19・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１７時までの営業となります