2025.9.10

片田舎のおっさん腱鞘炎になる！まだまだ洋菓子職人を頑張ります！

どんどんおじさんになりますが

お菓子づくりの楽しさも

どんどん増えて行っています

これからわたくしに

何ができるのかわかりませんが

まだまだやり切っていきますね👍😉

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

No.4061

今日は

二百二十日（にひゃくはつか）の雑節で

災難が起こる厄日として

警戒されている日とされていますが

ここ東広島は

朝のこの時間は大雨です(￣▽￣;)

現在8時過ぎ

カミナリもものすごくうるさいです⚡

秋のカミナリはイナズマと言うみたいですね

漢字でも稲妻と書くので稲が実るときに

大切な雨をもたらしてくれる相方のようなものなので

真っ赤っかの雨雲レーダーで

大雨状態の東広島ですが

３０分もすれば通り過ぎる予報です☔

氏神神社に参った時は（６時すぎ）には

雨も全然降っていなく気持ちいい

気温で参拝できていたんですけど

その後ザーザー降りです😅💦

この時期は

台風などの被害も

多くなりますので

備蓄などの準備をしておきましょうね！

そんな災害を警戒しないといけない

季節の変わり目の９月の中頃ですが

わたくしこの素材を仕入れてきましたよ～～💖

地元産の美味しい林檎🍎

品種：つがる

月曜日の定休日に

中学校で講師をした帰り道に

毎年仕入れさせていただいている

金安りんご園さんへ寄ってきました

もうそろそろ販売されるかな～と

売店の前に車を停めたのですが

(。´・ω・)ん?

お店の入り口が閉まっていたので

まだ販売が始まっていない様子(￣▽￣;)

ちょっと早かったか～と

帰ろうと思ったら

売店横の作業場の扉が

開いているに気づきました

いつから今年の

販売が始まるのかを聞くため

覗き込んでみると

おじさまが作業をされています

わたくし：

スミマセン

リンゴの販売は

いつごろから始まりますか？

男性：

今週末から

始めようと思ってるけど

今いる？😊

うもいわせず

わたくし：

ぜひ欲しいです！！

ここのりんごが大好きなんです！

という事で

今年初めてのお客様になって

一足早く購入してきました😁

このりんごを使って

お菓子を創っていきますね

リンゴも桃と同じように

種類で味や香り

食感も全然変化しますので

その変化も楽しみにして食べてくださいね

※画像は他の農園様のものをお借りしました

わたくしは１０月頃から採れる

秋映（あきばえ）が好きなんです

煮ても焼いても食感が残るので

食べ応えがあるんですよね～🤤

その他のりんごも

香りや甘味・酸味・・・・(*´▽｀*)

リンゴって本当に美味しいですよね

美味しいお菓子創りますね👍😉✨

今日からわたくしは

５２歳✨

片田舎のおっさん腱鞘炎になる！

左腕の小指当たりの腱鞘炎が

どんどんひどくなり

数年前から痙攣しておりますが

まだまだ頑張っていきますよ～👍😉✨

お菓子作りが大好きで

人に喜んでもらい笑顔にする！

この町　この国を

わたくしのお菓子で笑顔にする！

そんな野望を持って

これからも頑張っていきます😁

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

¡Hoy también vamos esforzarnos!

酒まつりには

わたくしマニアが創る

酒まつりシュトレンが

メイン会場で販売されます🍶

↓↓そのシュトレンの内容はこちらをご覧ください

マニアが考案した、ピーナッツが香ばしい「酒まつりシュトレン」

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※９月15・16・22・29・30日

※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日

※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※９月9・15・16・22・23・29・30日

※10月6・7・13・14・20・21・27・28日

１１日・１２日は酒まつり

ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します

※イートインスペースは閉鎖いたします