寒露の時期　東広島は「酒まつりの話題」でいっぱい！シュトレンはココで買えますよ

もう酒まつりがすぐそこです

仕込み準備に色々と

やらないといけないことが山積み😅💦

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

 

No.4089

 

 

どんどん酒まつりが近づいてきて

準備していなかったPOPなどを

今頃気づいて

急いで用意しているわたくしです💦

仕込みも間に合っていないのに～～～😭

 

 

そんな今日は

暦の上では寒露（かんろ）ですね

夜も長くなり朝には

冷たい露が草木に降り

秋もしっぽりと深まるころで

遠くでは冬の足音が？・・・

 

 

てな時期ですね

 

 

秋の花粉に弱いわたくしは

只今絶賛　花粉症中です😅💦

秋花粉は鼻の中が切れるので

めちゃくちゃ痛いんです～～～鼻をかむのが辛い😵

 

 

ノーベル賞に選ばれた

坂口しもん様の制御性T細胞が

鼻炎アレルギーも

解決してほしいな～🤧

 

 

そんな秋花粉真っ只中の

寒露日和ですがｗ

 

 

お菓子屋でかんろと言えば

甘露（煮）ですよね

 

 

昨日は採れたての

地元産の栗（安芸津の栗）が

入荷したので早速

下処理をしておきました👍😉✨

↓↓

美しい安芸津産の和栗

この和栗は毎年ペーストに加工して

和栗のモンブランを創ったり

和栗のシェルチョコレートにしたりと

いろんなお菓子に変身しています🌰✨

 

 

 

そして今年はその

お隣の町「黒瀬」産の和栗

が少量入荷したのでこれを

 

 

渋皮付栗の甘露煮を創って

黒瀬栗のマロンパイを

創る予定です(^^♪

 

 

酒まつり後に仕込んでいきますので

どこで販売するかなどは

楽しみにしていてくださいませ～coming soon✨

 

 

先ずはこのイベントを

皆様に楽しんでいただくため

今は一生懸命準備をしております👍😉

 

酒まつり２０２５

https://sakematsuri.com/

 

このホームページには

まだ酒まつりのシュトレンの情報が

載っていませんね？🤔なぜだ？売れ残っても知りませんよ！！

 

 

メイン会場の

実行委員会さまが販売される

出店場所で購入できますので

ぜひぜひお立ち寄りくださいませ！

↓↓緑色の矢印の場所で買えます

 

このシュトレンは

mikeの店舗に購入に来られても

販売していませんので

メイン会場に行ってくださいね😉

 

 

このメイン会場に

はいろんなお店が

出店されていて

美味しものがいっぱいですよ～～🤤

 

 

今週の地元のフリーペーパー

プレスネトさん

この表紙でも

編集部の注目グルメが

特集されています！！

 

 

東広島は

寒露の時期は

酒まつりの話題で

いっぱいです！！

 

 

あ！！一番上の中心には

わたくしが創る

酒まつりシュトレンが

載っています～～～😘

 

 

プレスネットさんの編集部も

注目してくれてるみたいですね👍😉✨

あなたもぜひ

酒まつりに来てくださいね～～💖

 

 

御饌cacaoでも

特別なお菓子やドリンクを

販売していますし

 

 

白牡丹酒造さまの

蔵の中で出張出店もします😁

お待ちしてま～～～す💖

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

¡Hoy también vamos esforzarnos!

 

 

酒まつりに

わたくしが考案した

酒まつりシュトレンが

メイン会場で販売されます🍶

↓↓そのシュトレンの内容はこちらをご覧ください

マニアが考案した、ピーナッツが香ばしい「酒まつりシュトレン」

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※10月１１・１２・13・20・21・27・28日

※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

※11月3・10・11・17・24・25日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※10月13・14・20・21・27・28日

１１日・１２日は酒まつり

ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します

※イートインスペースは閉鎖いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

※11月3・4・10・11・17・18・24・25日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/