2025.11.13

漆もチョコレートも植物からできています！クリスマスケーキ予約始まっていますよ

子どもの頃は

どんなところで遊んでいましたか？

わたくしはこれに気をつけて

遊んでいました😊

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

No.4135

昨日のブログでは

わたくしが大学の講義をさせていただき

漆芸作家の高山尚也さまと

知り合うことが出来た事を書きましたが

素敵なご縁で宮島に渡りました！お菓子に対する姿勢や心も磨かれた気持ちになります

なんと今日は

うるしの日

だそうですね😲なんてタイミングなんだ

惟喬親王（これたかしんのう）が

京都でうるしの製法を授かった日が

11月13日だという事で

この日がうるしの日となったそうです

惟喬親王は

木地師の祖（きじしのおそ）と呼ばれ

木製のお椀やお盆などを創る職人さんで

ものづくりの祖とも

呼ばれているみたいです

うるしと言えば　わたく

漆（うるし）を使われる職人さんにお会いすると

第一声に聞くことがあるんです

かぶれたりしないんですか？と😅💦

うるしがかぶれると知ってるのも

今の若い子たちにはわからないのかな？

野原や山で遊ばなくなっている

今の子たちにうるしと言っても

どんな植物なのか？植物だという事すら

知らない人の方が多いでしょうね😅💦

カカオがチョコレートの木

だという事は知ってるのに💦

なんだろうね？・・・昔の子どもは

そっちのほうが知らなかったけどね

山で遊ぶ時には親から

毛虫や

かぶれの木に気をつけて遊ぶんだよ！

といつも言われていました

特にわたくしは

かぶれの木（うるしの木）に

めっぽう弱いので

ちょっとでも触ってしまうと

顔やお腹などの

肌の柔らかい部分が

腫れあがるほど真っ赤にただれ

めちゃくちゃ痒くなっていました

もちろんあそこなんて2・3倍に腫れあがり

大変なことになっちゃってたんですよね(￣▽￣;)

なので

かぶれの木を見た目で判断して

近づかないように遊んでいました

枝の赤い木は

かぶれの木だから

絶対に触らないし近寄らない

こんな知識を

おバカなわたくしでも

知っていたんですよね(笑)

毛虫にはわたくし

強かったようで

毛虫の毛をムシって

毎日のように遊んでいました🐛

　　　　　　　　　↓

なんなんですかね？

植物の樹液には

本当に弱い肌で

ムシには強いんです(￣▽￣;)

蜂にも何回も刺されましたから

なので

うるしを使われる職業の人は

本当に尊敬します✨

かぶれないのが

羨ましいだけでは無いですよ

美しい光沢と奥深い艶を

自在に表現できるのは

本当に凄いですよね

絵具などでは表現できない

うるしだけの特徴ある色彩

本当に美しいです✨

高山尚也

わたくしも

ものづくりの職人ですが

形の残る造形物を創る職人様は

本当に憧れます✨

とは言え

わたくしは菓子職人

形は残らなくても

あなたの記憶に残るお菓子を

これからもお創りしていきますね

クリスマスケーキのご予約も

始まっていますので

あなたの記憶に残る

今年のクリスマスに

mikeのケーキはいかがですか？🎅🎂

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

¡Hoy también vamos esforzarnos!

クリスマスケーキのご予約は

１２月１９日までとなっています🎅🎄

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※11月17・24・25日

※１２月1・2・8・9・15・16日

※お正月休みは１月１日～１月3日の３日間

1月5日は臨時営業いたします

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※11月17・18・24・25日

※１２月1・2・8・9・15・16・22・23・24・31日

※お正月休みは１２月３１日～１月3日の4日間