中学校でお菓子作りの話！職業講話授業はとっても楽しいです

毎年参加させて

いただいていますが

中学生に話をするのは

難しいけど楽しいです👍

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

No.4204

 

 

今日から

大阪の阪急うめだ本店さまで

阪急バレンタインチョコレート博覧会

が開催されます🍫🍫🍫🍫🍫

 

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

mikeは今年も

参加させていただけますよ！

 

 

御饌cacaoのチョコは

イベント期間の前半で

販売させていただくので

 

お間違い無いように

早めにご購入下さいませ

※1月２１日～１月２９日までの期間

 

 

1月２６・２７日には

９階催し会場で出店しますので

わたくしも会場にいますよ😉✨

ぜひ会いに来てくださいませ

矢印の期間限定ブランド

の場所で2日間出店します！！

 

 

会いに行くと言えば

昨日は中学生に

会いに行って来ました😊

職業講話で

磯松中学校の１年生に

わたくしの仕事について

話をさせていただきました

 

電子黒板を使って

わたくしの修業時代や

どのような経緯でお店を出したのか

 

 

mikeがどの様な思いで

お菓子を創っているのか

などなど

商品を見てもらいながら

４０分ほど話をさせていただきました

 

 

その後

トイレ休憩をはさんで

３０分ほどの質問タイム

 

新商品をどのように考えているのか？

 

キャラクタープレートの絵で

一番難しかったものは何ですか？

 

 

今まで一番美味しいと

思ったお菓子は何ですか？

 

 

このような

いろんな質問に答えていきましたが

ほとんど答えにならないモノばかりで・・・😅

ついついしゃべり過ぎちゃうんですよね

 

 

今までに一番

美味しかったお菓子なんて

いっぱいありすぎて

一つに決められないし💦

 

 

今までで一番上手く作れた

お菓子なんて・・・

 

 

そんなの

毎回改善点が見つかるので

いつまでも完璧なんて無いんですよね

死ぬまで修行です～ｗ😅

 

 

でも自分が考えたお菓子は

どれもこれも愛着があるので

一つに決められないんだよ～～😱

 

 

自分が作ったものを

お客様が食べていただき

笑顔になっていただくことが

すべての答えで

 

 

自分が納得するだけでは

駄目なんですよね

 

 

mikeのお菓子で

この町とお客様が

元気になってもらう事が

一番目指している事です👍😉✨

 

 

そんな話を

昨日はさせていただきました

 

 

どうでしたかね？

わたくしの話術で

中学生にちゃんと

伝えられたのでしょうか？

 

 

聞いてくれた子たちの

将来の糧に

少しでもなってもらえたなら

良いんですけどね💖

今回講師をされたのは

この９名の方々

中心下の方は校長先生

お一人スタッフさん

 

 

今年もとっても楽しく

良い経験をさせていただきました

本当にありがとうございます！！

 

 

 

話は変わりますが

昨日お伝えした

西条柿のチョコレートは

 

 

この様なスタイルで

販売をさせていただきます

干し柿ショコラ

 

干し柿を吊るす

麻糸を付けて

見た目も可愛くしました

 

 

名前はやっぱり

干し柿を使う事にしました

 

 

わかりやすくて

特徴もあるし

味の想像もつきやすいかな？

 

 

今日から

御饌cacaoで

販売開始しますので

ご興味のある方はぜひ

食べてみてくださいね😉✨

 

 

※阪急バレンタインでは

この干し柿は販売していません🙇

西条柿のシェルチョコは

テイスティングコーナーで

食べることが出来ます😊

 

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

阪急バレンタインチョコレート博覧会

で御饌cacaoのチョコが購入できます

※1月２１日～１月２９日までの期間

 

 

1月２６・２７日には

大阪阪急うめだ本店さま

９階催し会場で出店します

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

 

阪急様のオンラインストアでは

バレンタインの予約配送も

受け付けています

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月26・27日

25日は１5時までの短縮営業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月26・27・28日

25日は１5時までの短縮営業となります

２６・２７日は阪急うめだ本店さまで出店いたします

２８日は臨時休業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23・24日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/