2020.12.3
地元の素材で魅力を発信 同じ想いでお創りしています
No2410
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
このドレッシング知っていますか？
今 広島でちょっと話題になっている
ドレッシングで
わたくしも
ラジオなどで聞いてたので
食べたいな～～っと
思っていたら
いただいちゃいました??
それも４本も??
聞いていたのは
みかんまるごとドレッシング
※画像左から２番目
広島産のミカンを使って
創られたドレッシングで
どんな味なんだろう？
と思っていましたが
めちゃくちゃみかん?
お酢の味もするのですが
香りと味もミカンなので
柔らかい口あたり?
新感覚で
とっても美味しい??
これは話題になりますよね??
もう一つ
姫ひじき胡麻醤油
も食べてみたんですが
※画像右から２番目
これも
胡麻がこうばしくて
磯の香も感じれて
とっても美味しい！！
ちょうどバゲットを
購入していたので
軽くローストして
このドレッシングをつけて食べてみると
めちゃくちゃ合います?
パンに付けて食べるのも
良いですね??
このドレッシングたちは
広島の呉にある
下蒲刈島（しもかまがりしま）の
島の屋さんの商品です
http://tamatekobako.com/?pid=152052406
島の魅力を食で伝える
をコンセプトに商品を創られています?
とっても素敵ですね
地元の素材を使って
地元の魅力を発信する?
mikeも
同じ想いで頑張っています?
ご興味のある方は
ドレッシング食べてみてください
わくわくする味ですよ?
昨日は わたくしは
４回目のシュトーレンの
仕込みをしました
毎年４回で終了するのですが
今年はあと１回追加で
来週仕込みます?
今年はいつもより
人気で先週の日曜日には
売り切れてしまいました?
安心してくださいもう店頭には
並んでいます?
一応追加で仕込めるように
多めにフルーツを
漬け込んでいたので良かった??
でも
来週の追加分で
今年は終了となります
お早目のご予約か
お買い求めくださいね?❗
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
来週から
新型コロナウイルスのワクチン接種が
海外で始まりますね
どんな結果が報告されますかね❗
一人２回接種しないといけないみたいで
効果がでるのは早くても４週間後から
ということなので
結果がわかるのは
来年になりそうですね?
日本に入ってくるのは
いつぐらいになるんですかね?
どちらにしても
希望が持てる話題なので
今までとは環境が変わることは
間違いないでしょうね?
それまでは
しっかりと感染予防対策
とっていきましょうね??
菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※12月7・8・14・15・21日
※1月1~4・11・12・18・25日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※12月7・8・14・15・21・22・31日
※1月1~5・11・12・18・19・25・26日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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