2026.9.13

お彼岸に特別なバターケーキが登場するかもしれません！

お休み中ですが

ついつい考えてしまうのは

お菓子の事ばかりｗ

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です

No.4439

今日から3日間

mikeは夏休みをいただきます

９月１３日（日）～１５日（火）

何卒よろしくお願いいたします

昨日のブログでは

映画を観に行って

初めての体験をした！

そんなことを書きました

途中で止まってしまった映画を

この連休中に観れればいいのですが・・・

案の定わたくしは

予定ツメツメにしてますので

この３日間では行くことはできません

まあだから金曜日の夜

公開初日に行ってたのですが・・・

途中で消えてしまうとは💦

今日も朝早くから

電車に乗ってGOするので

こんなに早くブログをあげていますｗ

どこに行ったのかは

また後程のブログで

書かせていただきますね

来週の日曜日からは

秋のお彼岸になりますね

９月２０日（日）～２６日（土）

お墓参りとお仏壇に

お参りしてくださいね

そして

お供え物は決まってますか？

mikeはお彼岸には

このお菓子が人気になります

福かえる（バターケーキ）

国産バターと

国産発酵バターの２種類を使い

添加物を使用せずに作る

このバターケーキは

お供え物にされるのでしょうか？

お彼岸とお正月・お盆には

とっても人気になるお菓子です

チョコ店にはチョコバージョンの

福かえるカカオを販売しています

チョコ店限定販売福かえるカカオ

ドミニカ産カカオを使用して

チョコの香りが堪能できるような

配合で創っています🍫✨

今思ったのですが

お彼岸時期限定で

抹茶の福かえるを

来週創ってしてみようかな？

どうですか？

少しお高めにはなりますが

特別感のあるお供え物が

お彼岸にあっても良いですよね？

連休明けにちょっと試作して

販売できるようにしてみますね😉

その時はまたお知らせしますね～

ではまた

明日のブログで

いつも最後まで

お読みいただき

ありがとうございます

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※9月13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます

※10月5・10・11・12・13・19・20・26・27日

注：10・11日は酒まつりに出店のため臨時休業となります

・２０日（火）は広島県立総合リハビリセンターのイベント

骨守マルシェに出店します

・１０月３１日・１１月１日の２日間は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時