思わずトイレでツッコむ！菓子職人になるため大阪の製菓学校で出会った親友

このチラシ

何のために貼ってあるんだろ？

丁度いい場所で読んでみると

思わずツッコんじゃいましたｗ

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です

 

 

No.4473

 

 

昨晩はわたくしが所属している会

中小企業家同友会の例会に参加して

企業について学んできました

 

 

その後は懇親会にも参加して

仲間づくりもしていたのですが

少しもよおしてきたので

お手洗いに行ったときに見た

 

 

このチラシに

不覚にもついつい

ツッコんでしまいました(￣▽￣;)

 

「ありがと」とか

「好きだよ」とかを

ひとことで言うと

「飲もうよ」になります。

 

なるか～～～！(; ･`д･´)

酔っ払いなめるな～

 

 

とついつい

ツッコんじゃいましたが

なりますかね？

なるか～！(; ･`д･´)

 

 

まぁそんなことはさておき

あなたは今

一緒に飲みたい人はいますか？

 

 

わたくしは久しぶりに

この友達に会って

 

昔の話や仕事のこと

家族の話などをしながら

飲みたい人がいます

↓↓

伊東の菓子店

「ふぁんている」が25周年

Yahooニュース

 

わたくしが菓子職人を目指して

大阪の製菓専門学校に通っていた時に

一緒にシェアハウスで暮らしてた友人

もう開店して２５年になるんだ～

 

 

彼は静岡出身

わたくしは広島出身で

全く知らない人でしたが

 

 

お互い生活費を補うために

学校が提携？認定？したアルバイト先で

寮を借りて働きながら学校に通う

 

アルバイト進学という

そんな制度を利用していました

 

 

寮といっても

普通の３LDKの

賃貸マンションに

 

 

２段ベッドが部屋に

置いてあるだけの

居住空間

 

 

アルバイト先の

先輩も一緒にいるので

学生気分は全く感じれない

異様な雰囲気の寮でした

 

 

そこが嫌で嫌で

二人で学校の近くの

古びたボロアパートを借りて

一緒に住んでいたのが

この友達です

※そのアパートは横が墓地で

わたくしたちは1階に住んでいたのですが

わたくしたちの居住空間よりも

高い位置に墓地があるので

土葬のお墓の場合は

丁度仏様の高さと同じくらいで

わたくしたちは住んでいたんです(￣▽￣;)

今思えば不思議な体験が

結構おこっていたな～💦

 

夜な夜な台所で

アルミ製の食器を

カチャカチャと洗う音がして

 

おばあさんの幽霊が

わたくしの寝ている部屋を通って

墓地に帰っていく様を

この友達は見ていたそうです(￣▽￣;)

 

 

わたくしはその時は

全然気づきませんでした(￣▽￣;)

波長が違うのかな？

だいたいわかるはずなんだけどな～

 

 

いろんな思い出が

このシェアハウスにはあります

わたくしが風呂上りに

一人裸の格闘劇も

今となればいい思い出・・・

じゃない🕷めちゃ怖かった～～～　

お正月の泥棒事件もあったな～

 

 

そんな仲間も

自店をオープンして25年か

また一緒に飲み語りたいな～

 

 

今でもやり取りはしてますが

なかなか会うことができないので

こんな感じで頑張ってるのを知れるのが

とっても嬉しいです😆

 

 

これからも

お互い頑張ろうね！

25周年おめでとう💖

 

 

昨日のわたくしは

トイレでチラシに

ツッコんでいましたが💦

 

 

地元素材のこれを使って

お菓子の加工もしていました

地元の安芸津産の和栗

 

 

じっくり下茹でしたので

これから中の栗の実を

取り出していきます

 

 

今年の栗は

とってもいい状態です

渋みも少なく

甘味が強く感じれます

 

 

昨年は渋みが強く

渋みを飛ばすのに

結構時間がかかりましたが

 

 

今年はすぐに

渋みが無くなり

良い香りが

厨房内に広がっていました

 

 

今年の栗は

めちゃくちゃ美味しいぞ～

楽しみにしててくださいね😉

 

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします

 

 

また明日のブログで

お会いしましょう！

 

 

いつも最後まで

お読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

10月２０日（火）は

広島県立総合リハビリセンター

骨守マルシェに出店します

10月20日（火曜）10時～15時

 

Instagram

 

 

１０月３１日・１１月１日の

２日間は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

１１時～１６時（売り切れ次第終了）

https://hiroshima-painfesta.com/

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

6回ゴールド認定を頂いています

R2/R3/R5/R6/R7/R8

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※10月19・20・26・27日

・２０日（火）は広島県立総合リハビリセンターのイベント

骨守マルシェに出店します

・１０月３１日・１１月１日の２日間は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

※11月2・9・10・16・23・24・30日

・１１月１日は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

・１１月7日は三次ワイナリーの

Cheers! to Nouveau2026に出店します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※10月19・20・26・27日

・２０日（火）は広島県立総合リハビリセンターのイベント

骨守マルシェに出店します

・１０月３１日・１１月１日の２日間は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

※11月2・3・9・10・16・17・23・24・30日

・１１月１日は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

・１１月7日は三次ワイナリーの

Cheers! to Nouveau2026に出店します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/