2021.3.27
花粉の種類も変わる時期 季節の変わり目はお菓子作りも大変です
No2474
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
マスク生活が
1年間も続いているのため
花粉アレルギーで
マスクをしていても
目立たなくなりましたね😅
スギ花粉はもう
少なくなってきているみたいですが
今度はヒノキ花粉が
飛散しているみたいです💦
昨年までは
この時期にはクシャミも
おさまってきていたのに
ヒノキ花粉にも
アレルギー反応してるみたいです😷
じつは
わたくしのように
今年から
花粉症になる人が
意外と多いみたいです😲
一年中マスク生活をしたので
鼻腔内の粘膜が少なくなり
刺激に対する抵抗力が
弱くなっているみたいです😷
それもあるでしょうが
今年の花粉量が昨年からすれば
半端なく多いみたいです💦
それも
中国地方は
なぜか広島だけ
非常に多いみたい💦
今までは
桜の開花時期に合わせて
クシャミもおさまっていましたが
・・・・・
ヒノキ花粉にも
悩まされるようになってしまった😱
今年から花粉症デビューされたかた
一緒に頑張りましょうね👍
花粉症でも
お店では定期的な
換気や消毒はしっかりと
行っていますよ😁👍
その都度
クシャミに悩まされていますが（笑）💦
そんな感じで
まだまだ２重マスクで
お菓子をお創りしています👍
mikeでは数日前まで
卒業や移動などで
焼菓子が人気で製造も
焼菓子中心になっていましたが
チョコレートの製造も
こんな感じで
しっかりとしていますよ🍫
日中の気温が上がってきたため
冷房をかけながら
チョコレート製造をしないと
いけなくなっています💦
今年は暖かくなるのが
本当に早いですね💦
季節の変わり目は
お菓子をお創りするのが
とっても大変なのですが
しっかりと調整しながら
美味しいお菓子を
お創りしますね😉👍
では
また明日のブログで🐸
今日もお読みいただき
ありがとうございます💖
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※3月29日
※4月５・６・１２・１９・２０・２６日
※５月３・１０・１１・１７・２４・２５・３１日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※3月29・30日
※4月５・６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日
※５月３・４・１０・１１・１７・１８・２４・２５・３１日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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