2021.5.17
御饌カカオのイートインスペース じつは飲食店なんです
No2485
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です?
今日は両店舗ともに
定休日です
昨日から広島県では
緊急事態宣言を受け
飲食店や大型施設の
時短や休業も始まりました
従えば
給付の対象になることもあり
即座に対応されるお店も
多いですよね?
mikeは
お菓子屋さんなので
全然関係ないからいいよね
とお思いですよね
・・・・
前にも言っていましたが
お土産菓子は
もう昨年からずっと
７割減くらいが続いているし
そして
チョコレートのお店は
お菓子製造販売と
飲食店の許可をとっていて
じつは今閉鎖している
イートインスペースは
お酒とチョコレートと軽食が
楽しめる空間の
お菓子日本酒バー
Barre à sakè bonbons
※ワインも飲めるように検討中
オープンして落ち着いたら
徐々に進めていこうと思っていた計画が
コロナのおかげで
全然前に進めていません?
コロナ明けには
楽しんでいただけるよう
今の間にいろんなレシピを
考案しておきますね?
こんな感じで
２０１９年の１１月にオープンして
もう１年半ほどたちますが
イートインスペースを開放した期間は
約１か月くらいしかありません??
このままいつまで
閉鎖するかまだわかりませんが
皆様・スタッフの安全を第一に考え
これからも頑張っていきます??
今は
テイクアウトで楽しめるお菓子や飲み物を
しっかりとお創りしていきます?❗
そんなテイクアウトで
とっても人気が出ているのが
やっぱりこちらですよね?
年に一度の大切な日を
盛り上げるお菓子
バースデーケーキ
その中でも
特別デコレーションケーキを
昨日までの１週間でお創りしたものを
ご紹介させていただきますね?
ジャルダンデコ5号（バタークリーム）
マジパン人形
Kawaiiデコ４号生クリーム
マジパン人形
ガーデンデコ５号生クリーム
キャラクタープレート
ハートデコ５号生クリーム
キャラクタープレート
ガーデンデコ４号生クリーム
キャラクタープレート
いちごデコ４号生チョコクリーム
キャラクタープレート２人描き
ガーデンデコ６号生チョコクリーム
キャラクタープレート
いちごデコ５号生クリーム
キャラクタープレート
いちごデコ５号生クリーム
キャラクタープレート２人描き
いちごデコ５号生クリーム
キャラクタープレート
お誕生日おめでとうございます?
では
また明日のブログで?
最後までお読みいただき
ありがとうございます?
え？
お菓子日本酒バーの
軽食って何？
ですか・・・
チョコレートのお店なので
カカオを使った料理を
提供できればと思っていますよ?
まだ
な・い・しょ?
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※５月17・24・25・31日
※６月7・8・14・21・22・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※５月17・18・24・25・31日
※６月１・7・8・14・15・21・22・28・29日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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