映画【吟ずる者たち】から学ぶ「ものづくりの心」！シュトーレンも同じ気持ちで創っています

映画って本当に良いですね

心を鷲づかみにされました

 

吟ずる者たち

いい映画ですよ?

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No2675

 

 

11月２４日あと一か月で

クリスマスイブ?

洋菓子店の忙しい日です！！

 

 

あと１か月なんですね?

 

 

そんな今日は

１回目の

シュトーレンを

仕込みます?

 

 

販売開始は

12月1日から

店頭に仲間入りします?

 

※画像はmikeのシュトーレン

 

 

シュトーレン（シュトレン）とは

ドイツで古くから伝わる伝統菓子

少しずつ切り分け食べていき

最初に食べた味から

熟成し日々変化していく味を

クリスマスまでの期間中に

楽しみながら待ちわびる

そんなお菓子です

 

その形は生まれたての

イエスキリストを

産着で包んでいる様子と

言われています

 

 

このお菓子は

そのお店ごとに味が違い

 

 

スパイスやドライフルーツの

バリエーションの変化で

そのお店の味を表現したり

 

 

マジパンを入れて

しっとり感、アーモンド風味を

表現するお店もあります?

 

 

mikeは

２種類のマジパンを組み合わせ

しっとり感とマジパンの風味を

楽しんでもらえるようにしています??

 

 

シュトーレンマニアの

わたくしがつくるものは

どんな味か試してみてください?

 

 

毎年この時期になると

他店のシュトーレンを

 

 

約１０個ほど購入して

今でも研修するために

食べています

※ただ好きなだけですが?

 

 

より美味しくなる方法を

今でも毎年研究しているんです?

 

 

なので

mikeのシュトーレンは

育っていくシュトーレンなんです?

 

 

数日前に

この映画を見ながら

何だか似てるな～

 

 

なんて思っていました

 

 

只今広島県で

先行上映中のこの映画

吟ずる者たち

全国公開予定は

２０２２年だそうです

 

 

この映画は

日本の歴史映画で

広島の日本酒の基盤を構築された

 

 

三浦仙三郎さんのお話

 

人の為

広島のお酒の為に

多大な時間と労力、お金もかな

を投じられた人です

 

 

広島では１１月5日から

先行公開されていたのですが

やっと観に行くことができました?

 

 

エキストラで少し

参加していたので

写ってるかな～?

 

 

そんな気持ちで観に行きましたが

そんな事よりも

内容がとっても良くて

 

 

わたくし

2度程泣いちゃいました?

 

 

日本酒に対する愛情

素材の大切さ

研究心

屈しない心

家族への愛

 

 

ものづくりに対する

溢れ出る愛が

この映画にはありました?

 

 

失敗から得るもの

人から得る情報が

自分の考える経験と合致する

 

 

そこから生まれる

新しい道筋✨

ワクワクします??

 

 

これ以上は

ネタばれになるので

言えませんが・・・?

 

 

本当にこの映画

観てほしい～～～～！！

 

 

わたくしも

もう一回観に行きます！

そんで思いっきり泣こう?

 

 

映画って本当に良いですね！！

 

 

あなたも

西条のお酒が

 

 

何故

日本三大酒処と

言われるようになったのか

 

 

是非この映画で

知ってみてください??

 

 

来年公開される予定です！！

あ・・・エキストラでは

ちょっとだけ服が写ってただけでした（笑）

 

 

mikeのシュトーレンは

菓子工房mike

御饌cacao

の両店で販売します??

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をお創りいたします

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

また明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています?

※新型コロナウイルス予防の為

当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

※１２月１７日までのご予約受付

※お早めにお願いいたします?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※11月29・30日

※12月6・7・13・14・20日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※11月29・30日

※12月6・7・13・14・20・21・24・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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