まん延防止で試験が中止！【洋菓子技能士】が思う資格取得後の心得　菓子職人のプライドはこれ！

いつまで

コロナの影響が続くのでしょう?

 

寒いので

風邪にも注意しましょうね

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2721

 

 

今日から広島県は

まん延防止等重点措置が

適用されます

 

 

多くの施設が

休館となり

 

 

多くのお店が

時短営業や臨時休業と

なるようです?

 

 

mikeは洋菓子店なので

基本的に

テイクアウト販売で

 

 

これに適応されませんが

チョコレート店の

御饌カカオ（ミケカカオ）では

 

 

・お酒の販売

・イートインスペースのご利用

はしばらくの間　中止とします?

何卒よろしくお願いいたします?

 

 

２０２２年が始まって

もう９日が経ちましたね

 

 

今年も何だかスタートの悪い

年になっちゃいましたが

 

 

１月９日の今日は

風邪の日です?

 

 

 

２２７年前に

現役バリバリの横綱が

 

 

流感（りゅうかん）で

亡くなったことから

 

 

風邪の日と

されているみたいです

 

 

え？江戸時代から

インフルエンザは

存在しているんですね?

スペイン風邪の流行は

１９１８年で約１００年前ですよね？

 

 

コロナも

２００年以上後でも

存在している可能性がありますね?

 

 

とにかく

一人一人の感染対策が

最も重要ですね！

 

 

あなたも十分に

気をつけてくださいませ?

コロナにも風邪にも?

 

 

冒頭でも言いましたが

多くの施設やお店も

臨時休業しますが

 

 

イベントや行事も

中止になっていて

 

 

今日行われる予定だった

この試験も中止になりました?

 

 

菓子製造技能試験

※これはわたくしの取得証明書

合格すると購入できます?

 

 

mikeのスタッフ

８年目のパティシエールが

 

 

洋菓子技能士２級を

取得しようと

 

 

昨年１０月から

毎朝・毎晩ずっと練習していましたが

 

 

３日前に

今年の試験は中止となりました！

と連絡をもらいました?

 

 

クリスマスの忙しい日も

朝早く来て練習していたのに

延期ではなく中止?・・・

 

 

繁忙期に

毎日　朝晩練習して

本当に疲れてるのに

よく頑張っていました・・・

 

 

 

かわいそうに?

 

 

また来年チャレンジすると

気持ちを取り戻していましたが

本当にかわいそうです?

 

 

 

この菓子製造技能試験は

受ける技術者がとっても少なく

 

 

全国でも取得している

パティシエ・パティシエールは

本当に少ないんです?

広島では数名しかいない?

 

 

でも

和菓子の技能試験を受ける

和菓子職人は多いみたいですよ??

 

 

それだけ技術がいる

技能試験なんです??

 

 

ちなみに受かる確率は

ここ２０年間を見てみると

約６０％程です

 

 

まずまずの確立でしょ?

 

 

試験内容を

一生懸命重複練習すると

 

 

もちろん普段の

仕事の技術にも

活かせるし

 

 

普段の仕事を

きっちり技術あるものを

創っている人は

 

 

必ず受かる

と

わたくしは思います??

 

 

資格を取得することが

目的ではなく

 

 

日々の技術向上と

妥協できないプライドを

保つための資格

 

 

だと

思ったほうが良いでしょうね?

 

 

だから

取得していない

 

 

パティシエ・パティシエールが

多いのは

本当に悲しい事ですよね?

 

 

あなたのお気に入りの

ケーキ屋さんは

洋菓子技能士がいますか？

 

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創ります?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

※只今お休み中

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月10・17・18・24・31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月10・11・17・18・24・25・31日

※2月1・7・8・15・16・21・22・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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