お菓子の歴史
特別な「誕生日ケーキ」を１３品ご紹介。お菓子の歴史は本当に面白い！...
歴史的なお菓子は 古くなれば古くなるだけ どの様に創られたのかを…
特産品を使ったあの歴史的なお菓子。リンゴのプチガトー仲間入りしましたよ！...
お菓子の歴史って 本当に面白いですよね  …
中秋の名月ですがケーキを食べましょう！なぜなら今日は・・・...
今日は満月が 綺麗でしょうね 中秋の…
洋菓子コンテストで得るモノ。日本の技術者はいなくなってしまうのか！...
いろんな問題が ありすぎて 今まで通…
今年のmikeの丸ごと桃のケーキは一味も二味も見た目も違います！追熟頑張ています！！...
これ以上高くなると もうやれんでしょ😓  …
切磋琢磨した同業種の「シェフが集まり」今後のお菓子業界について情報交換！...
たまに会って 情報交換をすることは 本当に大切なんです！！ &n…
伝統的なお菓子の話を聞くとワクワクします！...
どこの国にも 伝統的なお菓子は ありますよね😆 &…
アジサイの時期は思い出します。揺れや崩れ予防の洋菓子素材はこれです！...
アジサイを見ると あのことを思い出してしまいます …
本格的な春。新学期。この時期に５年前はカカオを学びに行ってたな！！...
新年度が始まったこの時期に とんでもないところに 行っていたこと…
【ホワイトチョコ】が認められない原因は、こんな理由があるんです！...
これを知ってしまうと ホワイトチョコは チョコレートと認めなく …
ボンボンショコラを勘違いしている人多くないですか？本当の意味はこれですよ...
今日は少し 勘違いされている方が 多いようなので …
シェフが頭にきて発した言葉がお菓子の名前！！特別デコレーションケーキ１３品ご紹介...
チョコレートの 意外な話だと ガナッ…
お菓子の化学！この伝統菓子を考えた【ショコラティエは天才】です！！...
このお菓子を考えた人は 本当に天才ですよね😲 &n…
新年を祝う【歴史的なお菓子】を知っていますか？その昔日本では大変な騒動になったお菓子でもあります...
お正月なので 新年を祝うお菓子 歴史…
シュトーレンの種類は何種類？マニアが教える日本のシュトーレン事情！！...
シュトーレンの種類を 話しています …