お菓子の歴史
中四国ブロック大会９県の洋菓子協会が集う！今の職人の育て方は？...
わたくしの修業時代からは ずいぶんと変わってしまった 職人の育て…
８年目に突入！菓子職人である自分の武器はこれしかない！...
書き続けて早８年 今もネタ探しが 毎日の日課です(￣▽￣;) &…
猫も神社にお詣り？洋菓子に欠かせない素材に感謝をしましょう！...
６月が始まりましたね 月初めの一日は 記念日が多いですが &nb…
悲しいチョコレートの歴史背景から「デカ女ブーム」に繋がる映画観賞！...
いろんなブームがありますが わたくしのブームは いつまで続きます…
オープン当初mikeでは８種類のジャムを販売していた！ジャム加工のできる職人は重宝される...
昔得意だったお菓子が 今もとっても役に立っている …
お彼岸明けの楽しみは、お供え菓子を食べる事！あなたの好きなお供え物は何？...
お彼岸は 先祖をうやまい なくなった人々をしのぶ とされています…
お菓子で多くの人を笑顔にする！特別なデコレーションケーキ１６品ご紹介します...
辛い事があっても 甘くて美味しいお菓子があれば 人は笑顔になるこ…
バカヤロー！これで思い出すあのチョコレートは何でしょう？...
経営者は会社が休みでも 仕事をしてる人が まだまだ多いでしょうね…
mikeで販売している猫のお菓子、実は「出世菓子」なんです！...
猫の日ですが 家で飼っている ペットの話になっちゃいました💦 &…
職業講話をした中学生からお礼のお手紙。お菓子創りを楽しんでいます！！...
いろんな職業があり それぞれ楽しさもあり 辛いことも多いですが …
アドベント期間にシュトレンを育て始めました！シュトレンマニアの楽しみ方...
やっと食べれる 貯めていたシュトレンを 少しずつ食べ始めました！…
mikeはシュトレンが有名なケーキ屋ですが、パネトーネはお創りしていません。...
月初めの朔日詣りも 今年最後の お詣りになりますね …
広島で一番美味しいシュトレン！！と言われるように頑張ります...
１２月になると あなたもめちゃくちゃ忙しく なるんじゃないですか…
ボジョレーヌーボー解禁に合わせてmikeが販売を始めるお菓子！今年はいつから解禁？...
昔はニュースでも すごく取り上げられていましたが 今はほとんど話…
忘れられない味 思い出に残る洋菓子をこれからもmikeは創っていきます！...
昔に食べた味や経験を 突然思い出す事って ありますかね？ &nb…