お菓子の歴史
何じゃこの作り方は!!新たな技法に出会い【お菓子創りの楽しさ】を再認識しました...
ビックリするような技法に出会い まだまだ知らないお菓子を 食べて…
お菓子の歴史
2022.9.14
洋菓子店の【生ゼリー】は何の素材で固めているの?...
どんどん暑くなる夏 ゼリーは何度まで 固まっていられるの? &n…
お菓子の歴史
2022.7.14
洋菓子屋さんでもらう保冷剤どうしてますか?暑くても【17種類の焼きタルト】が人気! 菓子工房m...
今年は夏が長くなりそうですね😓 暑さ…
お菓子の歴史
2022.6.29
【チョコレート技法の誕生秘話】を説明すると長くなってしまいます。 手作りチョコレート広島 御饌c...
大好きな お菓子の歴史を 話していると  …
お菓子の歴史
2022.6.13
型破りなお菓子屋は毎日、【型に収まるチョコ】を創っています。 広島チョコレートショップ 御饌ca...
型を利用するお菓子は 色々ありますが 今日はチョコ…
お菓子の歴史
2022.6.12
ピストルという【チョコレート】の歴史を探ると、チョコレート職人とあの職業が似てることに気づきまし...
ピストルというチョコを 自分なりにひも解いています …
お菓子の歴史
2022.5.27