シェフの独り言
検査の夏休みに強行で蕎麦を食べに行きました！今週末はこのフェスに出店します...
今日は検査の日 どうなるのかドキドキです💦 &nb…
毎年良い誕生日を迎えられるように検診しましょうね！特別な誕生日ケーキ7品ご紹介...
夏休み中なので 楽しいことをしてると 思いますよね？  …
DX化で変更したレジにあの機能を付けなくてよかったとつくづく思っています！...
7月から変更になった あのことが頭から離れない モヤモヤしながら…
土用の丑の日には「うの付くお菓子」をお勧めします！蒲焼食べたいな～...
夏は食欲が落ちますが 夏バテをしないように これは食べておきまし…
１３０年の歴史に幕を閉じる！日本の洋菓子は今後どうなる？...
何が不必要になり なにが新しく生まれるのか &nb…
３つの病院で宣告されたショックな言葉！いつまでも洋菓子で笑顔を創りたい...
病院に行くだけで 気持ちも落ち込んでしまいますが この言葉は・・…
知識や技術だけでは美味しいチョコレートは創れません！除湿機が３個あっても。。。...
いろんな機材をそろえるのは 本当に大変なのですが …
新しく変わっていくコトに洋菓子店も振り回されています！...
新しいモノが 色々と導入されますが mikeに必要なモノは 取り…
カエルの洋菓子店mikeは夏場のこの素材が変化します！...
夏と冬のお菓子の変化 結構あるんですよね &nbs…
暑さに弱いチョコは１８℃以下で保管！暑くても夏フェスに行きたい！！...
音楽が大好きで 暑さが大嫌い そんなわたくしは 結構悩むんですよ…
企業説明会でmikeは何を学ぶ？今後のお菓子業界はかなり厳しい状況です...
お菓子業界も 今後の課題が山積です …
お菓子のお土産付き企業説明会。１５社が集まって学生さんと交流しました。...
お菓子の企業説明会 いろんな取り組みをしないと 学生に来てもらう…
父の日限定のお菓子３種類ご紹介。アナタを父は待っている！...
父に日の限定お菓子を ご紹介しています  …
世界献血者デーに父の日を絡めて始まる映画！父の日限定のお菓子も登場します...
今日から父に日を 猛アピールしていきます！！ &n…
「香味野菜使いがち男子」のパティシエはロックの日にこの曲が聞きたい！！...
男は濃いめが好き ロックも料理も 素材が活かされて なんぼじゃい…