シェフの独り言
広島の洋菓子はmikeにお任せ！ 新社会人は発想力が半端ない...
これって 最近見なくなりましたよね？ これが無いとおじさん 結構…
チョコレートの凄い健康効果！のお知らせからブログをひらめく...
毎日休まずブログを書くのは 大変だと思うでしょ？ …
洋菓子職人が観るオッペンハイマー３つの要素が時折邪魔に感じる...
趣味はあまりないのですが 映画は定期的に観ている わたくしです …
６年前の今日カカオを学ぶ為にメキシコにいました！今日は何の日？...
いろんな思い出のある mikeのチョコレート店 今日は定休日です…
洋菓子店のDX化で覚えることが増えても、ある所はドンドン減っていく。助けてクマさん！...
春は抜け毛の季節 あまり考えすぎたり 苦労を抱え込んでしまうと …
広島市の折り紙付きのお土産菓子はこれ！いつの間に終わっていたのプレミアムフライデー...
企画倒れや不人気で 終わってしまうモノが 結構あるんですよね😢 …
カカオ豆価格が史上最高値を更新！今後チョコレートの値上げが確実になった。...
どうしようもない価格改正ですが それだけではお客様に 選ばれる店…
紅麴問題で考える「洋菓子職人」の食と血のこだわりが半端ない！！...
この問題が 本当に心配です 今後はど…
人の気持ちの移り変わりの早さ、このお菓子でとっても感じます。桜の開花...
春になると いろんなお別れがあります このお菓子ともそろそろ お…
バレンタインは迷惑なイベント？ホワイトデーは仕方なくするもの？かなり変化しています！...
男性の考えも ずいぶんと変わってきています ホワイトデー良いイベ…
映画で感じる厳選される世の中！小さな洋菓子店が生き残るためには何が必要なのか・・...
映画好きですが 無ジャンルでいろんな 冒険もしてみたいのですが …
この世に何を残せるのか？お菓子好きの洋菓子職人が思う大往生とは！...
自分が何歳まで生きれるのか 誰もわからないから 一日一日を大切に…
「春限定桜プリン」をより美味しく食べる方法はコレ！...
春は鼻炎の人が とっても多くなりますよね そんな時はこれが良いみ…
ニンニクの日に根性論を語る洋菓子職人。どんどん変化する世の中について行くには・・・...
いろいろと書いていたら 自分の職人論を語ってしまった(￣▽￣;)…
春よ来い、お菓子屋さんが春を一番に感じるものはこれです！...
春は好きですか？ 意外と苦手な人が 多いんですよね～～ &nbs…