シェフの独り言
バレンタインイベントで販売価格をリサーチ！経営者の頭を悩ませる物価高騰...
イベントがついに 始まりました🍫 今…
大寒は輝く未来のために最も大切な時期！ショコラティエはここからが頑張り時です！...
大寒は最も寒くて とっても厳しい時期だという イメージがあります…
日本の行事も新しい取り組みで後世に伝えていく！恵方ロールもそれですよね...
何でも新しいモノに 慣れるのって時間かかりますが …
mikeのオランジェットの拘りはこれ！かんきつジェットは最近人気ですよね...
チョコレート商品で とっても人気になっている かんきつジェット …
今年は大阪の超有名百貨店さま２社で チョコレートを販売させていただきます。...
バレンタインイベントが 遂に始まってしまいます ここから一気に …
怠けると後で後悔する！お菓子創りも一緒で気が抜けません...
いつもしている事を 少し休んだだけで こんなに引きずってしまうな…
お菓子屋のmikeの今年は変化の年！いろいろ変化するのに対応するのは大変ですよね...
今年が始まって もう１週間が過ぎましたね &nbs…
遠い未来はどんなお菓子が人気なんでしょう？今の時代に生まれて良かった！...
伝統的な行事があると これはいつまで続くのかな？ とつい考えてし…
今日まで休みの洋菓子店。休み明けからはチョコレート製造が大忙しになります！...
クリスマス＆年末の 繁忙期が終わり 一息つくと &…
チョコ納めはお済みですか？御饌cacaoは今日売り納めです！本年もありがとうございました...
２０２４年の足音が いよいよ聞こえてきましたね &…
年末はmikeの風物詩となっているこの焼き菓子が大人気！...
年末の風物詩となった この焼き菓子の人気ぶり 焼菓子ギフトも人気…
年末に登場するmikeの「幻のタルト」今年は当日販売ありますよ！...
今年もあと少し 年末は本当にバタバタなので お正月休みはゆっくり…
１２月２６日もmikeは営業しています！その理由は。。特別な誕生日ケーキ３品ご紹介...
じつはわたくし これが得意な職人だったんです 意外でしょ😁💖 &…
今年のクリスマスは分散型？集中型？ご予約の状況で判断します...
毎年新しい カレンダーを手にすると １２月のクリスマスを確認して…
シュトレン残りわずか！今年のクリスマスは何処で迎えますか？...
冬至には 何をしますか？ 明日からお店は クリスマス仕様になりま…