シェフの独り言
5月の気圧に要注意！おじさんパティシエ奮闘中！...
年のせいなのか 体調が優れない今日この頃 あなたも気をつけてくだ…
誕生日も母に感謝をする日！特別な誕生日ケーキ7品ご紹介...
母に感謝をする日は 母の日だけではありませんよね この日も大切に…
母の日を前に２箇所の観光地で親孝行！東広島市の洋菓子店mike（御饌）...
ご近所の観光スポットで 一番大切なことを 学ぶ休日となりました😊…
DX化で変わるお菓子事情！チョコレートアート8品ご紹介...
新しい機能が いきなり導入されていると 結構扱いに困りますよね …
カタツムリから解くmikeのお菓子販売法！「驕らず謙虚に」...
雨上がりには いろんな発見があります 朝の行動は 宝がいっぱいで…
5人のシェフパティシエが集まり叱咤激励！存続し繁栄するのは至難の業なんです...
あなたはたまに 刺激をいただいていますか？ &nb…
２連休で気づく地元民に愛される店とは何か？チョコ店の御饌がテレビに出演...
地元に愛されるお店を 目指して頑張っていますが 何をするのが一番…
憧れて人は動く！パティシエの仕事はチャレンジの連続...
あなたの子どもの頃の なりたい職業は何でしたか？ …
たまにゆったりと旅をするとお菓子でやりたいことが増えてきますね！...
今日はプチ旅行を 書いているので どうぞご覧くださいませ😊 &n…
新年度から始まる働き方改革！ついに洋菓子店にもDX化の歩みが！...
新年度から変化することが と～～っても多いですよね！  …
人の気持ちの移り変わりの早さ、このお菓子でとっても感じます。桜の開花...
春になると いろんなお別れがあります このお菓子ともそろそろ お…
人事異動を知らされる時期。mikeの洋菓子店もこんな変化を考えています。...
人事異動のお知らせが 届く時期ですよね  …
春愁の想い。奥深さを表現したお菓子はこれでしょう！...
春は複雑な気持ちが 交互しますよね そんな時に食べたくなるお菓子…
スタッフからの要望でこのプチガトーが仲間入りしました！...
休み明けは何故か 身体のバランスがおかしくなります どうやって乗…
ニンニクの日に根性論を語る洋菓子職人。どんどん変化する世の中について行くには・・・...
いろいろと書いていたら 自分の職人論を語ってしまった(￣▽￣;)…