2022.3.6
春の気配を感じる時期は【カエルのチョコレート】が生えます！気温の変化で変わってくるものも
暖かくなってくると
そろそろこの商品
仕込むの難しいな～
なんてものが増えてきます
今日はそんなお話です🐸
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
No.2777
急に
暖かくましたね
昨日は
啓蟄（けいちつ）でしたが
本当に冬眠していた虫たちが
春になったと土から出てきそうな
陽気ですよね😚
mikeにも昨日
カエルが出現しました🐸
カエルのチョコレート(笑)😁
これは
チョココーンに飾る
抹茶のフレーバーチョコで創る
カエルチョコレート🐸
フレーバーチョコと言っても
本当の抹茶を練り込んだ
抹茶チョコなので
しっかりと抹茶の味を
楽しめますよ🍵👍
でも
このカエルチョコ
この形では販売していません😅
地元産のお米で
ポン菓子を創ってもらい
それに
ダークチョコレートを絡めて
ワッフルコーンに詰めてから
飾りとして使うので
組みあがるとこんな感じ
LOVEコーン
カエル以外にも
イチゴのフレーバーチョコで創った
ブタチョコレート🐷
レモンのフレーバーチョコで創った
クマチョコレート🐻
もあります👍😉
🐷のチョコは
イチゴ味と言っても
ほのかなイチゴ味
になっています👍😉
一匹一匹顔が違うので
楽しみながら選んでくださいね
とっても人気なお菓子なので
売り切れていたら
・・・ゴメンナサイ💦💦
春になると
気温が上がり
チョコレートの管理が
難しくなってきます
このLOVEコーンも
製造できなくなる時期に
入って来そうです
じつはこのお菓子
気温の低い時期だけの
限定商品なんです😢
（約１１月後半～５月前半まで）
この商品以外にも
気温が高くなってくると
販売できなくなる
チョコのお菓子が
意外と多いんです😅
明日は
そのお菓子を
ご紹介しましょうかね👍😉
あ・・・
明日のブログは
この１週間にお創りした
特別デコレーションケーキの
紹介の日でしたね😅
では
火曜日のブログで
冬季限定商品の話をしますね😉
では わたくしは今日も
あなたが笑顔になってもらえるように
美味しいお菓子をお創ります😉
最後までお読みいただき
ありがとうございます
ではまた
明日のブログで🐸
オンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
只今 スタッフ募集中です
詳しくはお電話か店頭で
お聞きくださいませ♪
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※3月1・7・16・21・２２・28・29日
臨時営業３月１４・１５日
※4月4・11・12・18・25・26日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日
臨時営業３月１４日
※4月4・5・11・12・18・19・25・26日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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