夏はスッキリと

暑い暑いと　言ってばかりだといけないと思いつつ

「暑いですね～」が口癖になっています

昨日は　東広島商工会議所青年部の「企業と学生の交流会」

に参加してきました

東広島の大学（4校）の学生が　東広島の企業、行政の方と　意見を交わす

という内容ですが

各テーブル（約12個）に分かれてディスカッションするのですが

その一つのテーブルのリーダーをさせていただきました

私の進行で大丈夫かな？　と思っていたのですが

そのテーブルの学生さんが　ま～良い子ばっかり　進行しなくても　意見をどんどん言ってくれて

「最近の若いもんは」なんて言えませんね

しっかりと　自分が東広島に求めていることや　好感を持っていることなどを聞かせてくれて

感心することばかりでした

私たちも　その言葉を形に変えていけるよう　活動していかないといけません

しかし　　　　暑いので

少しだけ涼しくなれるような　商品のお話を

広島レモン　大長でできたレモンを使い

表皮とジュースで　自家製ジャムを創り　そのジャムを主原料として

飲むゼリーを作っています

皮は　外側の黄色い部分だけを薄くスライスして

実と外皮の間　白い部分は　アクや渋みがあるので取り除き

果汁も機械を使うと　種などのエグミが出てしまうので

手絞りで一つ一つ処理します

このように　丁寧に創ると

味がとっても美味しくなるんです

夏のまとわりつく暑さには　さっぱりとスッキリとした

大長レモンの　飲むゼリーで　乗り越えませんか