はくほう

今日は　「はくほう」のお話をします

そうなんです　記録に並びましたよね

魁皇に　並んで1047勝だなんて　本当に凄いです

今日の　取り組みが楽しみです

高安も頑張って欲しいですね

・・・・・って　

横綱　白鵬関のお話ではなくて

もちろん　大好きな　相撲も注目していますよ（横綱が2人も休場なのが残念ですが）

そっちではなく　桃の「白鳳」です

この桃の「はくほう」も凄いんです

桃の中の桃ってな感じの桃です

この桃から　色々な桃の品種が生まれているくらい

美味しい桃なんです

そんな　桃を　今mikeでは　使わせていただいています

「マーベラスピーチ」や「コンポート」

丸ごと桃を使った　桃のケーキだけではなく

桃のゼリーにも　飾りに使っています

桃のゼリーのピューレには　「清水白桃」を使い

ヨーグルトムースを下に入れた　

爽やかな　涼菓になっています

桃と味のバランスが良い　ザクロソースを添えて

桃の甘味がより感じれるように　仕上げています

白鳳は　8月前半で収穫時期が　終わってしまうことが多いので

この味を楽しめるのは今しかありませんよ

特徴は　甘味が強く、果汁が多い品種ですよ