体感し変化していくモノが時代を突き進んでいくんでしょうね【お菓子も変化】しないといけませんね

変化しないといけませんが

体験しないと

気づかないんですよね?

 

 

それでも遅くは無いので

どんどん変化して

いこうと思います??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2957

 

 

昨日は　朝の停電の為

開店時間を遅らせて

営業させていただきました

 

 

ご迷惑をおかけして

誠に申し訳ございませんでした?

 

 

しかし

防災の日に停電になるとは?

 

 

電気のありがたさと

今後の対策を考える

良い体験にはなりました?

 

 

スマホのありがたさや

モバイルバッテリーの

重要性を感じた次第です??

 

 

昨日の停電で

一つ学んだことがあったので

共有させていただきますね

 

 

災害時には携帯ラジオが

とっても役に立つというのは

皆さんご存じだと思います?

 

 

mikeでも災害用の充電ラジオを

通常使用しているのですが

昨日はそのラジオも使えませんでした??

 

 

ラジオの基地局？が

落雷の影響で

調子が悪かったようで

 

 

しばらくラジオの電波が

この地域には受信できなく

なっていたようです?

 

 

わたくしはその間

スマホのアプリの

Radiko（ラジコ）で聞いていました?

 

 

もしこれが

緊急を要する状況だと

ラジオからの情報が無かったら

本当に危険ですよね?

 

 

そこで災害時でも

できるだけスマホが使えるように

 

 

ある程度の容量が貯めれる

モバイルバッテリーが必要だな～

発電機能もあれば尚いいな～?

 

 

なんて思ったので

持ち運びもできるような

小さなモバイルバッテリーを

購入しようと決めました??

 

 

防災の日に

思わぬ経験が出来て

勉強になりました???

 

 

経験をすることで

そく行動する・変化していく

というのは大切ですよね?

 

 

なんて思いながら

今朝の朝刊を見ていると

あれ？見たことある人が?

 

いつもお世話になっている

白牡丹酒造の方が

朝刊に載っていました?

 

 

内容は

このコロナ禍で

日本酒輸出量が過去最多

になっているとのこと??

 

 

どういうことでしょうか？

ちょっとネットでも調べてみると

 

※このグラフは全国の酒造メーカーの統計

中国地方の日本酒輸出量は20年から過去最多を更新中みたいです

 

 

コロナの始まった時期には

グッと輸出量は減っているものの

 

 

その後は

ドンドン輸出量が

増えていき昨年の統計は

過去最多になっています?

 

 

特に中国の輸出量が

増えているようですね

 

この様に

中国からの注文に応じれるよう

各蔵元様はタンクの増設なども

行われているみたいですよ！！

 

 

味も現地の料理に

合うように調整したりと

 

 

色々な

取り組みをおこなったり

変化をしているようです?ほ～

 

 

めちゃくちゃ近くで

接して頂いているのに

知らなかったです～～???

 

 

伝統文化の日本酒ですが

味を守りつつ進化をしながら

新しい時代を突き進まれていますね?カッコいい?

 

 

そんな貴重な素材を使って

お創りしている

mikeのお菓子も

※画像は西条酒全８蔵様と

コラボしお創りしている日本酒トリュフ

 

 

変化をしていかないと

いけませんよね?

 

 

只今来年の

バレンタインのご依頼などを

百貨店様から頂いております

 

 

今後どのように

mikeが変化していくのか

自分でも楽しみですが

 

 

この気持ちは変わらず

持ち続けていきますので

安心してくださいね?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月5・12・13・19・26・27日

※10月3・10・11・17・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

※10月3・4・10・11・17・18・24・25・31日

10月8・9日酒まつりの為　営業形態変更予定

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ

#日本酒 #日本酒輸出量過去最多 #