歴史あるお菓子

このお菓子は　皆様ご存知ですよね

そうです　マドレーヌですね

？
カップに入ってない？

あれは日本だけ　あのカップに入っていても
マドレーヌというのです
本来は　貝殻型で焼いたものなんです

あまりにも歴史が古すぎて
どうしてこのお菓子ができたのかというのは
さだかではなく　いろいろ説があります

料理長と喧嘩してパティシエがいなくなり
困った料理長が　使用人の女性に作らせ
その女性は厨房にあった貝型で焼き上げた　説

お抱えパティシエール（女性のパティシエのこと）に
新しく考案したお菓子を　国のシンボルであるホタテ貝の形で
作らせた　説

この2つは　どちらも　マドレーヌという名前の女性だそうです

もう一つは　修道女が作っていて
それを貝型の形で作ったお菓子　説

まだいろいろあるのですが
わたくしが知っているのは　このくらいです

ですが　気づきましたか？
どれも　女性が作ったお菓子なんです

少し前にお伝えしたフィナンシェもそうでしたよね
女性（パティシエール）はすごいですね

mikeでも　このように
今日のお話のマドレーヌやフィナンシェございますよ

mikeのマドレーヌはレモンとハチミツがたっぷり入った
レモンケーキのような味にしています
本来のふんわりしたマドレーヌの味を生かせるよう　
女性が作ったお菓子らしい　爽やかな味をプラスしているのです

少しアドバイスですが
本来マドレーヌは　焼きたてが　とてもおいしいお菓子なので
購入されたら　お茶や　コーヒーを入れている間に
少しオーブンで温めておくと！！！

バターの香ばしい香りが引き立ち　レモンの爽やかさ、蜂蜜の甘い香りが
サクッとした　歯触りの後に　一気に口の中いっぱいに　広がります

是非　試してみてくださいね
幸せな　ひと時を　楽しめますよ

mikeは　今日はお休みをいただいていますが
わたくし　酒まつりの疲れが　たまりすぎて
温泉に　プチ療養に行ってきました

疲れもとれたので　明日から　またおいしいお菓子を
歴史に残る？くらいの勢いで　おつくりしますね

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