御饌cacaoは３年を迎えました！今年のクリスマスは【ショコラシュトーレン】も販売します！

皆様のおかげで

３年を迎えることができました

 

 

これからも

カカオを活用して

驚くような食品を

産み出していきます😆🍫

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.3024

 

 

今日も両店舗ともに

定休日です😉

 

 

お休みではありますが

昨日チョコ店の

 

 

御饌cacao(ミケカカオ）は

3歳になりました😆

ありがとうございま～す💖

 

 

この３年間は

コロナの影響で

 

 

オープンしても

イートインスペースを

開放することができなかったり

 

 

たびたび

臨時休業になったりと

色々あったので

 

 

あっという間？

というか・・・・

めちゃくちゃ大変でした（笑）😅

今もだけど💦

 

 

これからも

もっともっと

このまちに笑顔が増える

チョコレート店であり続けれるよう

 

 

頑張っていきますので

何卒よろしくお願い申し上げます🙇

 

 

そんな３年目を迎えた

昨日のわたくしは

黙々と仕事をしておりました😆

 

 

今年のバレンタイン時期に

御饌cacaoでも

販売していてとっても人気だった

ショコラシュトレーン

を仕込んでいました👍✨

※仕上げに粉砂糖をかけている画像

 

 

今年から

クリスマス時期にも

販売できるように

 

 

休日返上で

お創りしていました👍😉

 

 

※昨日の焼き上がり画像

 

昨日は

日中がとっても

暖かかったので

 

 

発酵が早く進み

少し大きめになっちゃいました💦

 

 

気温の変化がありすぎると

お菓子を創るのも

本当に手が焼けます😅

※それも楽しいのですが😆

 

 

このショコラシュトーレンは

通常のシュトーレンと

何が違うのかというと

 

 

ショコラということもあり

チョコレートが入っているんじゃないの？🍫

 

とお思いですよね😏

 

 

いえいえ

チョコではなくカカオが入っています👍

 

香りよく焙煎したカカオ豆を

ちょうどいい大きさに刻み

生地に練りこんでいます

 

 

もちろんカカオ以外にも

自家製オレンジピール

漬け込みフルーツなども

一緒に練りこんでいますよ😉

 

 

そして

スパイスもこのカカオに合う

スパイスを調合しているので

 

 

普通のシュトーレンとは

味が全く異なります😆

 

 

※こちらが通常シュトーレン

 

 

※これがショコラシュトーレン

 

 

大きさも

約半分サイズとなっています

 

 

周りにつける粉砂糖にも

カカオパウダーを混ぜているので

見た目も違いますよ😉

 

 

今年のクリスマスには

あなたはどちらのシュトーレンを

食べますか？

 

 

 

 

 

ではでは

今日はこれから

出雲大社までドライブするので

この辺で終わりとさせていただきます😄

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

クリスマスケーキのご予約を

受け付けています🎄

※当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注：お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※１２月１８日までのご予約受付

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１１月8・14・21・22・28日

※12月5・6・12・13・19日

1/1～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１１月8・14・15・21・22・28・29日

※12月5・6・12・13・19・20・24・31日

注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/３１～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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