2018.6.7
お菓子教室してきました("⌒∇⌒")
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケです
いつの間にか
広島も梅雨入りしていたんですね
今から雨が続くのかな
今日は降らなさそうですよね？
雨の時期も
雨の時にしかできないような事をして
楽しみましょうね
昨日わたくしは
市の講座で
毎年講師を務めさせていただいています
「プロから学ぶお菓子教室」
こんなタイトルだったと思います
で講師をさせていただきました
今回で3年目
3年たっても
時間内に収めることができず
15分ほどオーバーしてしまいました
生徒さんも時間の無い中
ご参加いただいているのに
申し訳ないです
昨日のお菓子は
シュークリーム
誰もが一度は
食べたことのある
シュークリームですが
作ったことは
ほとんど無いですよね
意外と大変なんです
ちゃんと膨れるか
という
以前に
力仕事です(笑)
シュー生地を作るときに
卵を混ぜていくのが
本当に大変なんです
昨日の生徒さんも
悪戦苦闘しながら
綺麗に混ぜ合わせておられました
出来上がった生地を
絞り袋に入れて
鉄板に絞り
焼き上げます
焼いている間に
カスタードクリームを作ります
この時点で時間がかなり押してました
でも
カスタードクリームを作るのは
流石 皆様上手です
ホワイトソースを作る要領と
似ているからかな？
シュー生地の焼き上がりと
カスタードクリームのたきあがりが
丁度いい感じになり
絞り袋で
シュー生地にカスタードを
絞り込んでもらいました
絞り込みも
皆様良い感じ
こんな
ドタバタなお菓子教室ですが
あと3回
楽しんでみんなで作っていきます
次回は
リンゴのケーキ
作りやすくて
美味しいレシピ
考えます
mikeのデコレーションケーキはWEBでも予約できます
いろいろ種類がありますので覗いてみてください
似顔絵もお描きしますよ
似顔絵、キャラクタープレート(3日前のご予約）
マジパン人形（5日前のご予約）
店頭、お電話でご相談くださいませ