お客様に物申す!そんな菓子職人いないですよね・・mikeはそうです!

お客様に物申す!そんな菓子職人いないですよね・・mikeはそうです!...

ご注文を

お断りすることもあります

 

 

あなたが

残念に思わないように

 

 

笑顔になってもらいたから

お菓子を創っているのに

・・・

 

 

そのご注文はお断りします😢

 

 

 

洋菓子店:

菓子工房mike(みけ)

チョコレート店:

御饌cacao(みけかかお)

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3152

 

今朝の氏神神社詣りで

神社の裏の桜が

 

 

満開になっているのに

気づきました😲🌸

 

こんなに早い開花は

初めてだと思うのですが

 

 

もう

東京は14日に開花宣言を

出しましたからね

 

 

今年は

何処も早い開花になりそうですね

昨日の開花予想では

 

広島は19日が

開花予想ですね

例年よりやっぱり早い😅

 

 

これは桜のお菓子が

これからどんどん

人気になりますね🌸🍰

 

 

見るのも食べるのも

今からが楽しみです~~🤤🌸

花見には桜のお菓子を

持って行くのも良いかもしれませんよ👍😉✨

 

 

今日は昨日言っていた

このお菓子のご紹介を

させて頂きますね

 

昨日ご紹介したこの

特別デコレーションケーキ

愛犬マジパン

誕生日ケーキ

 

この様なマジパン人形は

この様に立体の見本や

画像を持ってきていただき

なんとなく似せて作る

事はできるのですが

 

 

それ以上の

クオリティーを求められると

全てお断りさせていただいています

 

 

わたくしは

美術作家ではなく

洋菓子職人です😅

 

 

美術作家さんの様に

一つのマジパンに

そこまでの時間を

かけて創ることが出来ません

 

 

クオリティーを求め

時間をかけて創ってしまうと

 

 

うん万何十万円という代金に

なってしまうので

それは出来ないでしょ?💦

※時間給などを考えて貰うと

直ぐにわかっていただけると思います

 

 

先の愛犬マジパンも

クオリティーをかなり

求められてご注文を

頂いたので

 

 

本当はお断りした

特別デコレーションでした😅

 

 

じつはこのマジパンは

今回で4回目のご注文で

もう何回もお創りしている

お菓子です🐶

 

 

6・7年前に亡くなった

愛犬を偲んで

 

 

お誕生日にこの様に

特別デコレーションケーキで

お祝いをされているお客様で

 

 

mikeは

愛犬や愛猫を似せたお菓子を

創ってくれるよ!!

 

 

とお知り合いから

教えて貰ってから

ご来店されたようです

 

 

毎年毎年

この時期になると

ご注文をいただいていました🐶💖

 

 

愛犬を亡くして

ずっとその子を今でも想い

祭壇を設置され

 

 

今までmikeでお創りした

愛犬マジパンをそこに

飾られているようです

 

 

毎年お創りするので

そのマジパンが並ぶことで

前回前々回のマジパンと

見比べると

 

 

このマジパンは可愛くない

この子は似ているけど

これは似てない🥴など

 

 

感情が出てきますよね💦

そりゃそうですよ(-_-;)

 

 

わたくし

実物を見て制作している

わけでも無ければ

 

 

立体のおもちゃを見て

創っているわけでも無い

 

 

しかも

芸術家では無いんですよ💦

時間内に最大のパフォーマンスをして

お創りしていますが

 

 

それには限界があります(-_-;)

 

 

ここで断言しますが

絶対に完全には

似せることはできません!!

 

 

その様に

お客様にもお伝えしました

 

 

その旨をご理解いただき

なんとなくでも良いので

今回も似せて作ってください

とご依頼をいただきましたので

今年もお創りさせて頂きました👍

 

左のケースに入っているのが

2年前にお創りした愛犬マジパン

この子が一番似ているそうです

 

 

なので

これをお預かりして

 

 

2年前にわたくしの創った

マジパンを見ながら

できるだけ似せるように

お創りいたしました👍😉✨

 

 

色は愛犬のお写真を

観させていただいたら

少し明るめの茶色だったので

それに似せて制作しました😊

 

 

ペットを愛する気持ちは

わたくしにもわかります

できるだけ寄り添って

お創りしたいのですが

 

 

お創りした後に

こんな感じではない

似ていないと思って

 

 

ガッカリされるのは

わたくしは望んでいません😭

 

 

なので

似ていないというのを

考慮していただける人には

お創りしています

 

 

どうかそこのところを

ご理解の上

特別デコレーションケーキを

ご注文してくださいませ😉

 

 

この愛犬マジパンも

とっても喜んで頂けました

 

またこのマジパンは

祭壇にケースに入れて

祀られるようです🐶💖

 

 

こんな感じで

わたくしのマジパンを

ケースに入れて観賞用に

保管される人が結構多いんです💦

 

 

食用にお創りしていますが

もし保管されるのであれば

 

 

ケースに入れて

乾燥剤なども一緒に入れると

何年も観賞することが出来ますよ👍😉✨

 

 

絶対に

食べないという約束で

観賞保管することを認めます

食品なのでこれは絶対に

守って下さいね😠

 

 

 

mikeのマジパン人形や

似顔絵・キャラクター・立体ケーキ

などの特別デコは

 

 

似せてお創りしますが

クオリティーを求める人は

全てお断りさせていただきます👍😉✨

何卒よろしくお願いいたします💖

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

注:3月1日~後半ごろまで

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります🍫

 

 

※イートインスペースはしばらく

ご利用できなくなっています。

ご了承くださいませ。

スタッフ募集中:一緒に働きませんか😊

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップ

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年 頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください!

1話2話3話4話

5話6話7話8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

 スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募(ケーキ店)

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用(義務ではない)
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯店内人数制限のお願い
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスク選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 洋菓子1級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

 わたくし 三宅崇に

 ・店舗や学校・会社などの

  オリジナル菓子商品の考案

 ・果物、野菜、特産物など食品素材を

  加工菓子の考案など

 ・学校、会社、各種法人様での

  教室、講習、講演など

 いろんなご相談も御受けいたします。

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時~19時
                 土日祝日   10時~18時

 

・店休日・

※3月15・20・21・27日

3/13(月)・14(火)はホワイトデーのため営業します

※4月3・4・10・17・18・24日

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時~18時
                 土日祝日   11時~17時

・店休日・

 

※3月15・16・20・21・27・28日

3/13(月)・14(火)はホワイトデーのため営業します

※4月3・4・10・11・17・18・24・25日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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