洋菓子職人がシンデレラのカボチャで作ったものはコレ！

今日は入院中のため

昨日書いたブログを

あげています😅

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3759

 

 

今日もmikeは

両店ともに定休日を

いただいています😉

 

 

わたくしは朝まで

入院しているので

今日のブログは昨日書いた

収録ブログでご勘弁くださいませ🙇

 

 

今日はかぼちゃ総選挙で

トップ当選をはたした

かぼちゃを

スタッフが調理した

追熟かぼちゃ料理を

ご紹介させていただきますね🎃

 

 

このかぼちゃは

シンデレラかぼちゃ

と言います

 

 

その名前からスタッフは

かぼちゃの馬車に

仮装させたみたいです😆

 

 

とってもきれいな

このかぼちゃ

本当におとぎ話に

出てきそうな感じですが

食べるのは少し戸惑ってしまいそうな

食用かぼちゃですよね(笑)💦

 

 

そんなかぼちゃを

スタッフが制作した様子は

こちら↓

シンデレラかぼちゃは

みずみずしいかぼちゃで

スープやリゾットがオススメ！

とネットで検索したそうで

 

 

蒸してつぶした

かぼちゃペーストで

調理を始めたみたいです

なめらかで

みずみずしいですね

 

 

２種類作ったみたいで

一つはかぼちゃスープ

甘味も香りも強いので

牛乳だけを入れて作ったら

とっても美味しく

子どもさんにも大好評だったようです💖

 

 

もう一つは

かぼちゃのリゾット風グラタン

炒めた野菜とご飯を混ぜて

とろけるチーズをのせて

焼き上げて出来上がり

 

 

めちゃくちゃおいしそう🤤

濃厚で甘みが強いかぼちゃなので

この料理も美味しかったそうです💖

 

 

実はわたくしも

このシンデレラかぼちゃが

とっても気になったので

 

 

前に購入して

調理をしていたんです😆

 

 

画像はないのですが

その時は皮をとって

合挽きミンチと一緒に

かぼちゃの煮つけを作ったのですが

 

 

実がすぐにほぐれるので

ペースト状の煮つけになりました💦

 

 

でもめちゃくちゃ甘くて

濃厚な味で美味しかったですよ🎃

ご飯の上にインすると

めちゃくちゃ進みます🤤・・・

ただいま手術前の絶食中なので

めちゃくちゃお腹が鳴る～～～(・・;)

 

 

どうですか

今日は全くお菓子の話は無く

かぼちゃのお話でしたが

笑顔になってもらえましたかね？

 

 

mikeではこんな感じで

お菓子以外にも

素材を大切にする

催し物もしていますよ

 

 

またこのような取り組みを

している時には

あなたも

参加してみてくださいね～🎃

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※11月11・12・18・25日

※12月2・3・9・10・16・17日

12月３１日は１７時閉店となります※１月１日～１月３日　お正月休み

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※11月11・12・18・19・25・26日

※12月2・3・9・10・16・17・23・24・31日

12月３０日は１６時閉店となります※１２月３１日～１月３日　お正月休み

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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