2025.1.4
純米大吟醸酒をソースにして食べる新感覚のお菓子「ぬる燗ぷりん」！
2025年の最初の営業が
今日から始まります
そして今日から仲間入りする
新感覚ぷりんがこれです！！
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
三宅崇です🐸
No.3812
今日からmikeの
2店舗は営業初めとなります😆
３日間のお正月休みも
あっという間に過ぎて
mikeの２０２５年が始まります
今年も美味しいお菓子を創りますね💪😄
多くの人は
日曜日までがお正月休みですかね？
休み疲れが残らないように
今日から普段通りの時間に
起きるようにしましょうね
わたくしは長期の休みを
取りなれていないので
今日は身体の節々が痛いです😅💦
寝すぎたかもしれません（笑）
若い頃は１日中寝てても
こんなことなかったのに
おじいさんは動いてないと
駄目なんですね😱
まあ昨日も仕事は少ししていたのですが
それでもやっぱり休みは休みですからね・・
身体がなまっちゃったんでしょうね
気をつけます💦
新年も明けて
もう4日となりましたが
今朝も氏神神社には
お正月仕様の電気が点いていました
朝６時頃でもまだこの暗さです
今朝は結構寒かったので
この灯りがなんだか心地良い😄
明日は全国的に
今日よりももっと
寒くなるそうなので
あなたも気をつけてくださいね
寒くなると
わたくしはこれが
欲しくなるんですよね
日本酒の熱燗🍶💖
身体が芯から温まり
仕事終わりに飲むお酒は
最高に美味しいですよね～🤤
日本酒の種類によって
温度帯を変えて楽しめる
この燗酒（かんざけ）ですが
温度帯でこんなに
呼び名があるのを
あなたは知っていますか？
あなたの好きな
銘柄の日本酒が
どの温度帯が美味しいのかを
知っていると
もっと美味しく
楽しめるので
試してみてくださいね🍶
そんな燗酒の様に楽しめる
新感覚のプリンが
チョコ店の御饌cacaoで
今日から仲間入りします
その名も
ぬる燗ぷりん
西条のお酒と一緒に楽しめる
洋菓子を創りたくて
いろいろと試行錯誤して完成した
mikeオリジナルのプリンです
別名：白ぷりん
通常のプリンよりもとっても白いので
この名前で販売しようと思っていましたが
インパクトが無いので
ぬる燗ぷりんを本名にしました
このぷりんは
冷たくても ぬるくても
美味しく食べれるように
配合していて
冷たい時はそのままか
別売りのカラメルソースを
かけて食べていただくと
とっても滑らかな口当たりに
ビックリされると思います👍😉✨
そしてここからが
新感覚のプリンで
日本酒の様に
ぬる燗ほど
40℃～45℃に温めて
純米大吟醸酒をソースにして
一緒に食べてもらうと
日本酒の旨味と
ぷりんの香りが絡み合うので
ビックリするほど美味しいですよ！
御饌cacaoでご用意している
純米大吟醸酒は2種類で
白牡丹酒造さまの
純米大吟醸酒 原酒
賀茂鶴酒造さまの
純米大吟醸 大吟峰
どちらかを選んでいただき
イートインスペースで
食べていただけるようになっています
※別売りの大吟醸酒（約８ｇ）
ぬる燗ぷりんと
カラメルソースは
テイクアウトでの購入もできますので
ぜひあなたのお好きな日本酒を
お家で注ぎ入れて楽しんでみてください
お勧めはやっぱり
西条の純米大吟醸酒が良いですよ
それと合うように調合して
お創りしたプリンなので👍🍶
西条の酒蔵通りにあるチョコ店が
日本酒に合うお菓子を
食べてもらいたいと思い
試行錯誤してできたプリンです
ぜひ新感覚のプリンを
試してみてはいかがですか？😄
では
今年もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りしますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
今年のバレンタインも
阪急うめだ本店様で販売します🍫
御饌cacaoは３年連続で
2025年も出品しています
阪急梅田本店さまのECサイトで
阪急限定チョコが購入できますよ🍫
↓↓
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※1月6・13・20・21・27・28日
４日は１２時開店となります
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※1月6・7・13・14・20・21・27・28日
４日は１２時開店となります
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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