2025.1.31
古民家再生で酒蔵通りにチョコレート店をオープン！バレンタインの販売方法
mikeのチョコ店は
古民家を再生した建物です
こんな苦労があったんですよ😣
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
三宅崇です🐸
No.3839
今日で1月が行ってしまいますね
明日からは２月逃げる前に
やることはしっかりと
成し遂げていかないといけませんね😉
チョコレート店は
１年で一番忙しい
バレンタインのイベントがありますから
力の限り頑張ります💪😤
そんなmikeのチョコレート店
御饌cacaoをリノベーション
再生工事をしていただいた
建築業者様が
今朝の中国新聞に
載っていました
↓↓
国が登録する有形文化財
伊原家住宅の修復工事
空き家問題や建造物の老朽化など
いろいろと建物の問題も多い今
古民家再生や活用方法が
とっても重要視されています💖
そんな実森建設さんのホームページには
古民家再生の熱い想いが書かれていますので
ぜひ読んでみてください
↓↓
わたくしが
チョコレート店を開店したいと思って
西条酒蔵通り地域の
古民家を探し始めて
２年半以上たったころに
ようやく見つかったのは良いのですが
明治元年築の古民家は
かなり修復する部分が多く
金額も・・・・(￣▽￣;)それは無理～～～
と
色々と問題があったのですが
わたくしが左官作業をしたり
スタッフと一緒に色を塗ったりと
お手伝いをさせていただくことで
何とか金額を下げていただける感じで
工事が進んだんです
※施工が始まってすぐの画像 外壁をはがして新しい壁とガラスを入れる前
古い建物の再生は
新築を建てるくらいお金が
かかるモノもあるんです
見積もりを出してもらって
(；ﾟДﾟ)
ってこともよくあるんですよね💦
mikeは補助金や大家さんが
修復部分を追加していただけるなど
色々な方法を考えてもらって
やっとチョコ店が完成したんです
わたくしも左官作業を
仕事後に夜な夜な
やっていましたからね😆
👻と戯れながら壁を塗るのも楽しかったな～～～😆
※土間部分のコンクリート工事 ここにショーケースを設置して
間に壁を創り畳の部屋はイートインスペースに
実森建設さんも
結構遅くまで手伝ってくれたり
素人のわたくしに
壁の塗り方や補正の方法など
色々と親身になって教えてくれました
前々からお友達
だというのもありますが
本当にいい人なんです
実森建設の社長さん
※マリオの様に屋根を歩いてるのが実森さんです😆
そんなこんなで
いろいろと苦労して
古民家を再生し完成した
酒蔵通りのチョコレート＆焼き菓子専門店
御饌cacao（ミケカカオ）
古民家はとっても味があり
雰囲気が良いんですよね
でも今めちゃ寒いので
防寒・防雨シートを
近々廊下に設置します
※わたくしがするのでいつになるか
わかりませんが頑張って付けます💦
廊下の老化も直さないといけないんだけど
これも自分でやった方が良いだろうな(￣▽￣;)
そんな味のあるmikeの古民家では
ホットチョコレートドリンクや
カカオカレーなども楽しめます
２月５日～１４日の
イートインスペースは
ご利用ができなくなりますので
ご了承くださいませ
明日からのチョコレート販売は
２月１４日までは
単品売り（バラ売り）は中止して
セット販売となります
バレンタイン時の販売方法が
変更となりますので
何卒ご理解の程
よろしくお願いいたします🙇
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りしますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
今年のバレンタインも
阪急うめだ本店様で販売しています🍫
御饌cacaoは４年連続で
2025年も出品しています
阪急梅田本店さまのECサイトで
阪急限定チョコが購入できますよ🍫
※阪急様限定の酒香る生チョコころりんは売り切れました🙇
↓↓
広島の福屋八丁堀本店さまでも
御饌cacaoのチョコが購入できます
↓↓
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※2月3・4・10・17・18・24日
※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日
●３月３日は月曜日ですが
ひな祭りのため
臨時営業いたします
●ホワイトデー前の
３月１１日（火）は臨時営業いたします
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※2月3・4・10・17・18・24・25日
●バレンタイン前の
２月１１日（火）は臨時営業いたします
※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日
●ホワイトデー前の
３月１１日（火）は臨時営業いたします
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #カレー店
#古民家再生 #実森建設 #リノベーション #バレンタイン #チョコレート #左官作業 #壁塗り