今年のバレンタインの傾向は？チョコの催事場と商店の違い！

価格高騰が止まりません

本当に営業努力だけでは

どうすることもできません！😖

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3852

 

 

今年のバレンタインは

チョコレートの価格高騰があり

随分と厳しい状況の

バレンタイン商戦となっていますが💦

 

 

自作のチョコを創る人は

どうでしょうか？

今年は多いんですかね？

 

 

価格が2倍以上になってるので

失敗すると大変ですよね😅💦

通常失敗作はお父さんに流れていきますが

それももったいなく感じがしますよね💦

何がもったいないじゃい！！父はゴミ処理か～(￣▽￣;)

 

 

ばら撒く用の

小分けになってる

個包装チョコも

数が減ってたりするので

 

 

今まで以上に

バレンタインが

下火になっている現状は

肌で感じております😢

 

 

でもでもその反面

各地の人気バレンタイン催事場では

今まで以上の賑わいが

巻き起こっているみたいですよ(；ﾟДﾟ)

例：名古屋のタカシマヤ　アムール・デュ・ショコラなど

 

 

御饌cacao（みけかかお）が

出品している大阪の

阪急バレンタインチョコレート博覧会

も大盛況だそうです

 

 

このように厳選された

チョコレートが集まる催事場は

今まで以上に拡大傾向で

町場のショコラティエや洋菓子店は

縮小傾向になっているみたいです

 

 

広島の老舗デパート

福屋八丁堀本店さまの

福屋ショコラショー

でも御饌cacaoのチョコを

販売していただいています

※こちらも人気ですよ👍😉✨

 

 

そしてまたまた

嫌な状況になってる

この話題が今朝の新聞に

🐔×

 

 

鳥インフルエンザ急増で

卵の卸値４割上昇

過去最高に迫る

 

 

カカオの卸値が

２倍以上になってる今

卵の価格も１・５倍以上に

上昇してしまうと・・・・

 

 

どうなっちゃうの～

洋菓子の価格が

ヤバいことになってしまう😢

Yahooニュースでは１・７倍と報道されています

↓↓

Yahooニュース

 

いやはや

本当に全てのモノが

値上げしている中での

この現状はどうすることもできませんね

 

 

状況を見計らって

お菓子の値上げも

していかないといけません😭

何卒ご理解のほど

よろしくお願いいたします🙇

 

 

そして今朝の新聞の

テレビ欄には今日

わたくしが映る予定の

紹介文が載っていました

↓↓

東広島の日本酒使うバレンタインスイーツ

 

詳しい放送時間は

↓↓

 

１６時４５分～１７時５３分

の間に放送されるみたいです

 

 

お時間のある方はぜひ

ご覧くださいませ😁

 

東広島の酒蔵様１０蔵と

コラボしてお創りしている

日本酒トリュフ

 

 

このチョコレートを

どのような気持ちで

考案しお創りしているのか！

などを話しています

 

 

もう一つ

ぬる燗ぷりんも

ご紹介される予定なので

その思いもご確認くださいね👍😉✨

 

 

 

 

●御饌cacaoのお知らせ●

只今イートインスペースは

閉鎖させていただいています

ドリンクはテイクアウトのみとなっています

※バレンタインデーに近づくと

店内が大変混み合うため

場合によってはドリンクの販売を

中止することもあります！

何卒ご理解の程よろしくお願いいたします🙇

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売しています🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは４年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトは

終了いたしました🙇

 

 

広島の福屋八丁堀本店さまでも

御饌cacaoのチョコを

販売していただいています

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月17・18・24日

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月17・18・24・25日

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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