2025.6.8

創業３５０周年の会に参加！洋菓子職人には壮大すぎる会でした

凄すぎるところに

行かさせていただきました

本当に幸せです💖

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3967

6月も早くも

１週間経ってしまいましたね

この調子だと上半期は

すぐに終わってしまいそうですね💦

今日は昨日のブログの続きを

お話しする予定にしていましたが

明日に変更させてくださいませ🙇ゴメンナサイ

昨日わたくしが参加させていただいた

企業様の周年記念パーティーを

ご紹介させてください！

本当に素敵で最高の宴でした

・・・わたくしが御呼ばれしてもいいのか？😅という

来賓の方々ばかりでしたので。。。蟻のように小さく

静かにしておりました

白牡丹酒造株式会社

創業３５０周年

記念パーティー

https://www.hakubotan.co.jp/

いつもお世話になっている

西条の酒蔵様　白牡丹酒造さまの

創業３５０年を祝う会に

なんとわたくしご招待していただきました！！

mikeのチョコ店の

古民家をお貸しいただいている会社でもあり

お土産菓子の素材である

米麹の甘酒を仕入れさせていただいたり

その他の素材も使わせていただいているので

mikeがいつもお世話になっている側なのに

・・・・わたくしが行っていい会なのかな？と・・

本当は悩んでいたんです・・・が

喜ばしいことなので出席させていただきました😊

本当にありがとうございます。恐縮です！

西条駅から送迎バスに乗り

広島市内のヒルトンホテルの

大きなパーティー会場に到着

ロビーには大勢の

重鎮な方々がお待ちになられていて

待っている間も

ウェルカムドリンクや

歴代数々の掛け軸や

著名人の書が飾られています

この展示物だけでも

白牡丹様の歴史がわかる

貴重な品物ですよね～～

わたくしは学が無いので

全く何を書かれているのかは

読み解くことができませんでした(￣▽￣;)

浅野家からの掛け軸があるとは・・・

これは凄い！！とわたくしでも

わかるのもありますが

どのように凄いのはなわかりません😅💦

偉人からの書がこんなに

集まるなんて本当に凄すぎる

これは蔵にある一部だそうですが

出席者だけに見てもらうのは

本当にもったいないくらいの貴重なものですね

このロビーでは

広島交響楽団さまの

弦楽四重奏が生で聞けたりと

待っている時も

本当に素敵な

パーティーだという事が

わかるしつらえです

あ！！！

わたくしでもわかる凄い人

渋沢栄一さんの書がありました

この画像

スマホの壁紙にして

お金が溜まるように

願掛けしておきます！（笑）

席に着き

オープニングの太鼓演奏を聞き

３５０年のヒストリームービーで

多大な歴史を知ることができ

社長　島様の

挨拶から始まりました

（島様は、戦国武将の

島左近の末裔です）

お食事には

白牡丹酒造さまのお酒を使った

お料理が出たので

少しご紹介しますね

エビと紅甘萬の酒粕クリームチーズ

サーモン包み純米吟醸のジュレ

雲丹とオマールエビのフラン

マッシュルームクリーム

瀬戸内鯛のハーブスチーム

梅酒のアルベールソース

国産牛フィレ肉の低温ロースト

人参ピュレ甘酒のソース

木頭ゆずとマスカルポーネのムース

抹茶アイスクリーム

食事の間には

広島交響楽団の

特別演奏会が聴けて

口も耳も美味しくいただきました🤤

本当に素敵なパーティーで

終始わたくしが御呼ばれしても

よろしい会なのか？と

思っていましたが

目いっぱい楽しんでまいりました😊

ありがとうございました💖

帰りには

とても貴重なお土産までも

頂戴いたしました！

貴重な陶器に入った日本酒と

ラベルは版画で刷られています(；ﾟДﾟ)

・・・貴重すぎて

本当にいただいても

よろしいのでしょうか(￣▽￣;)

いつもわたくしが

お世話になっている側ですが

本当に素敵で

福徳円満なパーティーに

お呼びいただき

大変光栄に存じます

創業３５０年

おめでとうございます💖

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※6月9・16・23・24・30日

※7月7・14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※6月9・10・16・17・23・24・30日

※7月1・7・8・14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します