2025.7.13

地域の凄い人たちと出会う会！お菓子に繋がる話あるかな～～

前々から参加したかった会に

やっと行って来ました！！

本当に楽しかったです👍😉✨

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.4002

昨日は東広島で

商売をされている大先輩が

定期的の開催されている食事会に

参加させていただきました

その先輩は東広島で数件

飲食のお店を経営されていて

ウエディングの出張料理人もされるなど

とってもパワフルだし

バイタリティーのある方なんです(￣▽￣;)

いつ寝てるの？ってくらい

いつも働かれています・・・凄すぎて真似できません💦

この先輩と知り合って

もう何年になるのでしょうか？

わたくしが自店をオープンしてすぐに

何かの拍子にお会いしてから

の付き合いなので

もう14～5年にはなるはずです

そんなわたくしを

気にかけていただき

中学校での職業講話授業があるときは

いつも講師に推薦してくます

今年の１月におこなった

職業講話授業の講師の写真

↓↓

大先輩シェフは右下の

コックコートを着てる人が

川田先輩です

この講話授業のブログはこちら↓

https://mike-no-okashi.com/product/33244/

この川田先輩の

お店で定期的に

地元の素材やお酒を使った

食事会を開催されていて

今までにもわたくしは

参加したかったんですが

やっと昨日参加することができたんです😊

ビストログループ

この会を開催される発起人さまも

職業講話授業で講師をされている方で

とってもパワフルで優しい人

先ほどの写真では

川田シェフとわたくしに

挟まれて写っている

黒い作業着の方が

発起人の永井さんです

永井さまは

鉄工所の社長様であり技術者

永井鉄工所

昨日は世界のビールと地酒と

川田シェフが創られる料理

地元産のジビエや

地鶏や地元野菜などで

調理されているので

そのジビエを卸されている

生産者様（猟師さん）や

地鶏を卸されている方

その他の生産者様など

地元で活躍されている方々が

この会に沢山参加されてるんです

※そんなのもあるのでこの会にぜひ

参加したかったんですよね～

昨日の会の様子↓

あ・・このビールを物色してるのは

わたくしのお友達です

東広島青年会議所（JC）や東広島商工会議所青年部（YEG)などでも

一緒に活動していた仲間です(笑)ブログセミナーも受けてましたよ　

車屋さんでキッチンカーもしててオリジナルジンも創っちゃう人で

何をする人なのかよくわかりません（笑）

地元素材を使った料理が

沢山そろっていて

ジビエ料理（シカの心臓）

これも美味鹿ったな～🤤

色々な方々と

沢山話をして

繋がれることができましたので

mikeでも今後新しい素材で

お菓子が創れかもしれません😊

お菓子を創っているだけでは

出会えない人もおられるので

この様な会に参加するのも

大切な事なんですよね～～～😊

また機会があれば

ぜひ参加したいと思います👍😉✨

明日はわたくし

とある小学校にお伺いして

チョコレートの特別授業をおこないます🍫

先生をしてきますよ～～

そんな話は

明日のブログでお知らせしますね😉✨

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

¡Hoy también vamos esforzarnos!

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※7月14・21・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します。

27～29日は夏休みとなっています

※8月4・11・12・18・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１８時までの営業となります

２４～２６日は夏休みとなっています

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※7月14・15・21・22・27・28・29日

20日はマツダ西条店の夏祭りに出店します

27～29日は夏休みとなっています

※8月4・5・11・12・18・19・24・25・26日

お盆８月１３～１５日の平日は１７時までの営業となります