2025.9.5
チョコ店で全国放送のテレビ取材！日本酒のあてになるお菓子の仕込み
昨日はチョコ店に
素敵な方がご来店
またテレビの撮影を
していただきました🎵
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
「モノづくりマイスター」の
三宅崇です🐸
No.4056
先週は元カープ選手の
安部友裕さまが
チョコ店にご来店いただき
YouTubeの撮影をされましたが
そのブログはこちらからご覧くださいませ
↓↓
じつは昨日も
mikeのチョコ店
御饌cacao（みけかかお）には
とあるお方が来られて
テレビ撮影をされていました📺
この番組は全国放送なので
たぶんあなたのお住まいの地域でも
見ることが出来ると思います👍😉
※２回目の全国放送💖わ～～～い
前回の全国放送の旅サラダでは
貫地谷しほりさんがご来店いただき
わたくしはメロメロになっていました😍
そのブログはこちらからご覧くださいませ
↓↓
昨日も是非
お会いしたい方だったのですが
予定していた大変な仕込みがあったので
わたくしは泣く泣く断念して
マネージャーに対応してもらいました😭
何のテレビなのかは
またお知らせいたしますので
ぜひ楽しみにしていてくださいね👍😉
９月後半の放送予定です
そんな感じでわたくしは
昨日大変なお菓子の仕込みを
一日中していました
このお菓子は
毎年クリスマスに向けて
１日がかりで数回に分け
予定数を仕込んでいくモノなのですが
クリスマス？までは
まだまだ早すぎますよね(￣▽￣;)
そのお菓子とは
わたくしが大好きすぎて
毎年クリスマス前には
数十種類購入するため
他のお店を探し回る
シュトレン（シュトーレン）
※画像はmikeのシュトレン
自家製甘夏ピューレとドライフルーツの漬け込み
マジパン２種類を中心に入れた拘りぬいたシュトレン
そうわたくしシュトレンマニアは
昨日もうシュトレンを
仕込んでいました😁
いえいえ
クリスマスのモノではないですよ💦
流石に早いでしょ・・・
この時期に仕込むお店もありますが
mikeは早くても１０月の後半ごろから
クリスマス用に仕込み始めます🎄🎅
じゃぁ 昨日創っていたシュトレンは
いつ販売するモノなの？
昨日仕込んでいたシュトレンは
酒まつりの
メイン会場で販売していただく
酒まつりシュトレンです🍶💖
酒まつり実行委員会の方が
シュトレンマニアのわたくしに
日本酒のあてになる
シュトレンを
ぜひ創って欲しい🍶
というご依頼を
数か月前にしていただき
日本酒と一緒に楽しめるシュトレンを
頭を悩ませながら考案しました
シュトレンマニアのわたくしが
お酒と一緒に食べるのは
やっぱり香ばしさを重視
酒まつりで販売するなら
やっぱり地元の素材を使いたいと思い
素材から探すことにして
メインの素材には
地元産の落花生（ピーナッツ）を
主役にしようと思い
それに合う配合をねり上げました💪✨
地元産の落花生（ピーナッツ）
地元の農家様
アグリアライアンスさんが育てられた
美味しいピーナッツを使って
日本酒のあてになるシュトレンを
考案しました👍😉✨
どんな味なのかは
明日のブログで詳しく
ご紹介していきますね～～～
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りします😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
¡Hoy también vamos esforzarnos!
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※９月8・15・16・22・29・30日
※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日
※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします
※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※９月8・9・15・16・22・23・29・30日
※10月6・7・13・14・20・21・27・28日
１１日・１２日は酒まつり
ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します
※イートインスペースは閉鎖いたします
※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/