2025.9.5
チョコ店で全国放送のテレビ取材！日本酒のあてになるお菓子の仕込み
昨日はチョコ店に
素敵な方がご来店
またテレビの撮影を
していただきました?
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
「モノづくりマイスター」の
三宅崇です?
No.4056
先週は元カープ選手の
安部友裕さまが
チョコ店にご来店いただき
YouTubeの撮影をされましたが
そのブログはこちらからご覧くださいませ
↓↓
じつは昨日も
mikeのチョコ店
御饌cacao（みけかかお）には
とあるお方が来られて
テレビ撮影をされていました?
この番組は全国放送なので
たぶんあなたのお住まいの地域でも
見ることが出来ると思います??
※２回目の全国放送?わ～～～い
前回の全国放送の旅サラダでは
貫地谷しほりさんがご来店いただき
わたくしはメロメロになっていました?
そのブログはこちらからご覧くださいませ
↓↓
昨日も是非
お会いしたい方だったのですが
予定していた大変な仕込みがあったので
わたくしは泣く泣く断念して
マネージャーに対応してもらいました?
何のテレビなのかは
またお知らせいたしますので
ぜひ楽しみにしていてくださいね??
９月後半の放送予定です
そんな感じでわたくしは
昨日大変なお菓子の仕込みを
一日中していました
このお菓子は
毎年クリスマスに向けて
１日がかりで数回に分け
予定数を仕込んでいくモノなのですが
クリスマス？までは
まだまだ早すぎますよね(￣▽￣;)
そのお菓子とは
わたくしが大好きすぎて
毎年クリスマス前には
数十種類購入するため
他のお店を探し回る
シュトレン（シュトーレン）
※画像はmikeのシュトレン
自家製甘夏ピューレとドライフルーツの漬け込み
マジパン２種類を中心に入れた拘りぬいたシュトレン
そうわたくしシュトレンマニアは
昨日もうシュトレンを
仕込んでいました?
いえいえ
クリスマスのモノではないですよ?
流石に早いでしょ・・・
この時期に仕込むお店もありますが
mikeは早くても１０月の後半ごろから
クリスマス用に仕込み始めます??
じゃぁ 昨日創っていたシュトレンは
いつ販売するモノなの？
昨日仕込んでいたシュトレンは
酒まつりの
メイン会場で販売していただく
酒まつりシュトレンです??
酒まつり実行委員会の方が
シュトレンマニアのわたくしに
日本酒のあてになる
シュトレンを
ぜひ創って欲しい?
というご依頼を
数か月前にしていただき
日本酒と一緒に楽しめるシュトレンを
頭を悩ませながら考案しました
シュトレンマニアのわたくしが
お酒と一緒に食べるのは
やっぱり香ばしさを重視
酒まつりで販売するなら
やっぱり地元の素材を使いたいと思い
素材から探すことにして
メインの素材には
地元産の落花生（ピーナッツ）を
主役にしようと思い
それに合う配合をねり上げました?✨
地元産の落花生（ピーナッツ）
地元の農家様
アグリアライアンスさんが育てられた
美味しいピーナッツを使って
日本酒のあてになるシュトレンを
考案しました??✨
どんな味なのかは
明日のブログで詳しく
ご紹介していきますね～～～
では
今日もmikeは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りします?
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで?
¡Hoy también vamos esforzarnos!
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ??
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
４回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた?
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています?
感染症予防対策の取り組み
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時
・店休日・
※９月8・15・16・22・29・30日
※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日
※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします
※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※９月8・9・15・16・22・23・29・30日
※10月6・7・13・14・20・21・27・28日
１１日・１２日は酒まつり
ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します
※イートインスペースは閉鎖いたします
※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/