とんど焼にお米の大切さを思う！日本酒トリュフ今年も阪急様で販売します

田園風景が

どんどん減っている現代

未来はどんな景色に

変わってしまうのでしょうね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4194

 

お正月が開けての

3連休のなか日の今日

いかがお過ごしですかね？

 

 

天気予報では

大雪の心配があると

数日前から言われていましたが

今の所全く影響は無いです

寒くて風はありますが?

 

 

この地域では

今日はとんど焼の日で

地域の役員さんが

担当して櫓（やぐら）などの

準備をしていただいています

 

 

お正月飾りなどを

この日にお宅やお店から

持ち寄って決められた田んぼで

焼くのですが

※ブログを書き終えたらわたくしも持って行きます

 

 

この地域でも

田んぼがどんどん

家や工場などに変化してて

お米を作る農家様が

かなり減っています?

 

 

高齢化や跡継ぎ問題など

お米を作っても

儲けがほとんど無いので

受け継ぐ人も少ないんでしょうね

 

 

昨年までとんど焼を

していた田んぼは今

賃貸住宅を建設されてるので

今年から場所が変更されました

 

田んぼがこのように

どんどん減っていくと

とんど焼をする場所を借りるのも

難しくなるでしょうね

 

 

家が近くにあると

火事の危険性もあるので

近隣住民の反対も出てくるから

この風習も無くなっていく歴史ですかね？?

 

 

あなたの地域は

どんど焼きはありますか？

 

都会の方々は

お正月飾りをどのように

処分されているのでしょう？

 

 

そもそも

お正月飾りをつけないのかな？

家のしめ縄くらいだと

燃えるゴミで処分されてるのかな？

 

お店の門松などは

設営業者様に

回収もかねて

創ってもらってるんでしょうね

 

 

ここ東広島は

酒処でもあるので

広島県の中では

米の生産量が多い地域なので

 

田んぼは減っても

無くなることは無いと思いますが

未来がちょっと心配ではあります?

守っていきたい風景ですよね

 

 

mikeでは

そんなお米を使って造られる

日本酒と酒粕を使い

トリュフチョコレートを創っています

 

 

東広島市で

日本酒を造られている

酒蔵様１０社全てとコラボした

日本酒トリュフ

 

 

今年の

阪急バレンタインチョコレート博覧会でも

この様に販売させていただきます

↓↓

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

阪急様のオンラインストアでも

只今予約受付をされていますので

ぜひぜひ食べてみてくださいね

 

 

日本酒には米と水が

欠かせない主原料です

美味しいお米と

綺麗なお水を守るため

 

 

わたくし達過去の人間が

未来の人へ何をするべきなのか

いろいろと考えていきましょうね?

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

今年も

阪急バレンタインチョコレート博覧会

で御饌cacaoのチョコが購入できます

※1月２１日～１月２９日までの期間

 

 

1月２６・２７日には

大阪阪急うめだ本店さま

９階催し会場で出店します

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

 

阪急様のオンラインストアでは

バレンタインの予約配送も

受け付けています

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月12・19・26・27日

25日は１5時までの短縮営業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月12・13・19・20・26・27・28日

25日は１5時までの短縮営業となります

２６・２７日は阪急うめだ本店さまで出店いたします

２８日は臨時休業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23・24日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/