中学校でお菓子作りの話！職業講話授業はとっても楽しいです

毎年参加させて

いただいていますが

中学生に話をするのは

難しいけど楽しいです?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4204

 

 

今日から

大阪の阪急うめだ本店さまで

阪急バレンタインチョコレート博覧会

が開催されます?????

 

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

mikeは今年も

参加させていただけますよ！

 

 

御饌cacaoのチョコは

イベント期間の前半で

販売させていただくので

 

お間違い無いように

早めにご購入下さいませ

※1月２１日～１月２９日までの期間

 

 

1月２６・２７日には

９階催し会場で出店しますので

わたくしも会場にいますよ?✨

ぜひ会いに来てくださいませ

矢印の期間限定ブランド

の場所で2日間出店します！！

 

 

会いに行くと言えば

昨日は中学生に

会いに行って来ました?

職業講話で

磯松中学校の１年生に

わたくしの仕事について

話をさせていただきました

 

電子黒板を使って

わたくしの修業時代や

どのような経緯でお店を出したのか

 

 

mikeがどの様な思いで

お菓子を創っているのか

などなど

商品を見てもらいながら

４０分ほど話をさせていただきました

 

 

その後

トイレ休憩をはさんで

３０分ほどの質問タイム

 

新商品をどのように考えているのか？

 

キャラクタープレートの絵で

一番難しかったものは何ですか？

 

 

今まで一番美味しいと

思ったお菓子は何ですか？

 

 

このような

いろんな質問に答えていきましたが

ほとんど答えにならないモノばかりで・・・?

ついついしゃべり過ぎちゃうんですよね

 

 

今までに一番

美味しかったお菓子なんて

いっぱいありすぎて

一つに決められないし?

 

 

今までで一番上手く作れた

お菓子なんて・・・

 

 

そんなの

毎回改善点が見つかるので

いつまでも完璧なんて無いんですよね

死ぬまで修行です～ｗ?

 

 

でも自分が考えたお菓子は

どれもこれも愛着があるので

一つに決められないんだよ～～?

 

 

自分が作ったものを

お客様が食べていただき

笑顔になっていただくことが

すべての答えで

 

 

自分が納得するだけでは

駄目なんですよね

 

 

mikeのお菓子で

この町とお客様が

元気になってもらう事が

一番目指している事です??✨

 

 

そんな話を

昨日はさせていただきました

 

 

どうでしたかね？

わたくしの話術で

中学生にちゃんと

伝えられたのでしょうか？

 

 

聞いてくれた子たちの

将来の糧に

少しでもなってもらえたなら

良いんですけどね?

今回講師をされたのは

この９名の方々

中心下の方は校長先生

お一人スタッフさん

 

 

今年もとっても楽しく

良い経験をさせていただきました

本当にありがとうございます！！

 

 

 

話は変わりますが

昨日お伝えした

西条柿のチョコレートは

 

 

この様なスタイルで

販売をさせていただきます

干し柿ショコラ

 

干し柿を吊るす

麻糸を付けて

見た目も可愛くしました

 

 

名前はやっぱり

干し柿を使う事にしました

 

 

わかりやすくて

特徴もあるし

味の想像もつきやすいかな？

 

 

今日から

御饌cacaoで

販売開始しますので

ご興味のある方はぜひ

食べてみてくださいね?✨

 

 

※阪急バレンタインでは

この干し柿は販売していません?

西条柿のシェルチョコは

テイスティングコーナーで

食べることが出来ます?

 

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

阪急バレンタインチョコレート博覧会

で御饌cacaoのチョコが購入できます

※1月２１日～１月２９日までの期間

 

 

1月２６・２７日には

大阪阪急うめだ本店さま

９階催し会場で出店します

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

 

阪急様のオンラインストアでは

バレンタインの予約配送も

受け付けています

↓↓

阪急バレンタインオンラインストア

 

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月26・27日

25日は１5時までの短縮営業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月26・27・28日

25日は１5時までの短縮営業となります

２６・２７日は阪急うめだ本店さまで出店いたします

２８日は臨時休業となります

※2月2・3・9・10・16・17・23・24日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/