2020.12.18
綺麗な紫色にホッコリ クリスマスまであと少し
No2425
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
クリスマスケーキのご予約は
12月17日で終了しましたが
限定品以外はまだ受け付けています
今年のクリスマスケーキのご予約は
全て前払いでお受けさせていただいています
新型コロナウイルス感染予防の為
込み合う事が予想される
クリスマス時期の
滞在時間を成るべく短くする対策です。
ケーキの受け渡しをスムーズにし
店内の『密』をできるだけ
避ける取組に
何卒 ご協力お願いいたします。
※必ずマスク着用で
ご来店くださいませ
昨日も
過去最高の感染者数が
日本全体も
ここ広島でもでましたね😷
全国で
3211人
広島では
１３８人
※今朝の中国新聞での数字
異常な増え方ですね
今更ですが
やっぱりGoToトラベルが
原因なんでしょうね💦
いえ
利用された方がいけない
とかではなく
GoTo○○などで
政府公認の移動や食事などが
おおっぴらに許されたことで
活用する
一部の人だけが恩恵を受けるのは
おかしいだろ？
じゃあこの際
自分も使ってみよう！！
など
今まで感染に
気をつけていた人の
タガを外してしまったんでしょうね💦
みんなしているんだから
大丈夫だよね
日本人の悪い癖が
でちゃったのかな💦
昔こんな言葉
聞いたことありませんか？
赤信号
みんなで渡れば
怖くない
駄目だとは
わかっちゃいるけど
皆がしているんだから
大丈夫だろ😅
国民性ですね😷
まあ
きっちり時間など
決まりを守れる国民性でもあるので
2週間後くらいには
おさまってくるとは思いますが
本当に気をつけましょうね😷
でもこの2週間は増え続けるでしょうね
予想した３７００っていうのが現実になりそう💦
この様な状況ですが
わたくしは
一週間後のクリスマスに向けて
バタバタ走り回っています
厨房内をですが（狭い範囲）💦
クリスマスのお菓子だけではなく
これも
加工していました👍
鮮やかな紫色
めちゃくちゃ綺麗ですよね✨
そう
前に紹介した紫芋です
蒸して裏ごししたものを
砂糖を加えて
芋ペースト（芋餡）を
煮込んで加工していきます😊
これは
冷凍保存しておいて
年明けくらいに
新商品として
紫芋のモンブラン
や
紫芋のチョコレート
を創ります😁❗
鮮やかな色なので
どこまで表現できるかわかりませんが
色見を大切に配合していきますね😁👍
砂糖を加えていない
裏ごしただけのものも
保存しているので
こちらは
紫芋のプリン
を創ろうと思っていますよ😉
では
今日もクリスマス商品
その他のお菓子も
我武者羅に丁寧に
お創りしますね（笑）
また明日のブログで🐸
寒さも厳しくなっていますから
風邪にも十分気をつけましょうね
残り少ない
2020年を元気に
乗り越えましょうね😊💖
あと・・・
献血に行ける方はご協力くださいませ
この様な状況だと
献血者数は激減しますので💦
わたくしは
今年のお休みはもうないので
年明けに行こうと思っています😷
どうかお願いいたします💖
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※12月21日
※1月1~4・11・12・18・25日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※12月21・22・24・31日
※1月1~5・11・12・18・19・25・26日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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