2026.9.2

広島駅で販売しているお菓子が売り切れている！お客様の声で解決しました

ここ何週間か

わたくしは本当に悩んでいました

胃に穴が開くほど・・・までは無いですが・・

結構落ち込んでいたんです

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です

No.4428

今日はお詫びをさせていただきます

広島駅で販売させていただいています

mikeのお土産菓子が

どこを探してもない！！

というお言葉を

ここ最近お客様から数件

ご指摘をいただきました

え？そんなことないはず？

エキエ様（広島駅の販売所様）から

毎晩届くFAXの在庫数には

十分なストック数がありますよ？

お盆を過ぎてから

今までエキエ様で

販売をしていただいている

mikeのお土産菓子が

今までにはないほどに

全く売れなくなっていたので

これはどうなってるの？と

ずっと心配になってたんです

人気が無くなり

もうお客様に選んで

いただけなくなったのかな？

東広島を盛り上げたいと思い

一生懸命に考案して作り上げた

このお土産菓子

酒蔵通りの甘酒たると

ザ・広島ブランドにも認定をいただき

広島市のおりがみつきのお土産に

していただいていますが・・・・(´・ω・｀)しょぼん

売れ行きがいきなり

悪くなりすぎたのかと

かなり心を痛めていたんです

そんな時に

この様なお客様からの

ご指摘をいただいたので

これはおかしいぞ？と思い

マネージャーに頼んで

ちょっと広島駅の販売所様へ

確認に行ってきてもらいました

すると

確かに店頭に並んでいません

いろいろ探してみると

セット売りの5個入りの箱は

片隅に陳列していただいていますが

バラ売りのモノが

どこを探してもありません？

(。´・ω・)ん?これはどういうこと？

在庫はあるはずだぞ？

もう一品

甘酒たると以外に

販売していただいているものもあるので

そちらも確認に

冷凍コーナーに行ってみると

・・・・確かに

これは売り切れていました(；ﾟДﾟ)ごめんなさい

ガラーンとした

中身のない籠が置いてあるだけで

入荷待ちとなっていました

単品売りのこのお菓子は

冷凍販売していただいているブリュレです

酒の香りが華やかにする

特殊な酒粕を加えて創る

このブリュレの名前は

華やかに香る炙りブリュレ

一口ひとくち

食べるごとに口の中に広がる

芳醇な華やかな香りが

ブリュレの旨味を濃厚にしています

今年の夏は暑いから

この冷凍販売しているブリュレが

いつも以上に人気になってたのでしょう

わたくしの

売れ行きの予想が外れてしまい

追加が間に合っていませんでした

本当に申し訳ございません！

急いでお創りし搬入させていただきます

もうしばらくお待ちくださいませ

しかし

このブリュレは売り切れているのが

確認できましたが

甘酒たるとの単品モノが

店頭に並べられていないのは

なぜなんでしょう？

という事で

店員さんに聞いてみると

１か月前くらいから

入荷されていないんです

もしかするとこのまま今後

入荷が無いかもしれません！

というお言葉が返ってきました

何ですと～～～～～

在庫は確実にあるのに

なぜそんなことになるの？

その状況を聞いたわたくしは

すぐに担当の方へ連絡し

説明させていただきました

エキエ様のご担当者様も

それはおかしいと

急いで調べていただき

１５日からのシステム障害？

か何かで

在庫の確認ができていない

状況だったそうです

なので

わたくしが心配していた

全く売れなくなったという事態は

このシステム障害？が原因だったようです

担当者様がご対応いただき

この問題はすぐに

解決していただきましたので

今は広島駅エキエ様の販売所で

酒蔵通りの甘酒たるとを

購入することができます！！

本当にご迷惑をおかけしました

システム障害？怖いですね・・・

でもお客様の声が無ければ

この問題にも気づけていませんでした

本当にありがとうございます

あ・・・

炙りブリュレは

わたくしが悪いので

本当にごめんなさい🙇急いで創ります💦

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします

また

明日のブログで

いつも最後まで

お読みいただき

ありがとうございます

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※9月7・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※9月7・8・13・14・15・21・28・29日