2021.4.8
突然のカミングアウト なぜお菓子屋になったのか
No2486
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
少しずつですが
花粉症の症状が治まってきている
気がします
春の花粉は
もう少し我慢すれば終わるのでしょうか？
今日ここ東広島市では
小学校の入学式が行われ
明日が中学校みたいです?
桜はもう
ほとんど散ってしまいましたが
お天気も良いみたいなので
気持ちのいい式ができそうですね?
おめでとうございます?
あなたは
自分が入学式を迎えた日のこと
覚えていますか？
わたくしは
小学校の入学式のことを
少し覚えてる気がします
もう
４０年以上前のことなので
覚えているほうが奇跡ですが（笑）
丁度
兄の手術で母が病院に
付き添っていたため
父が参加してくれて
2人で入学式に行った記憶があります?
ほとんど記憶が無いのですが
写真で残っているため
うろ覚えです?
子どもの頃の記憶って
どこまでありますか？
わたくしは
多重人格者だったため
ほとんどの記憶は
ブツブツと切れて残っている感じ?
いつからなのかはわかりませんが
中学２年生頃までは
４人ほどの人格があったと思います
自分でもはっきりとはわからないんです?
幼少期はもっといたと思います?
突然のカミングアウトで
びっくりされましたかね?
原因もわかっているので
しっかりと話す時を設けますね?
そんな事もあり
わたくしは
誰かを笑顔にする
みんなに笑顔になって欲しい
そんな思いが
人一倍強いのかもしれません?
そこでなぜ わたくしは
お菓子で笑顔になってもらいたいのか
そこでは
小学校の入学式に来てくれた
父の影響が大きかったんです
わたくしが子供の頃は
今主流の生クリームのケーキは
ほとんど無く
ショートケーキも
バタークリームのものが
ほとんどでした
田舎だからまだ生クリームは少なかったんです?
デコレーションケーキも
こんな感じのバタークリームデコレーションが
主流でした?
※こちらは先週特別注文を頂いてお創りしたものです
（１週間前のご注文でお創りいたします。）
そんなバタークリームが当たり前の時代に
子どもの誕生日には
父が
特注で生クリームの誕生日ケーキを
いつも注文してくれていたんです?
決してわたくしの家は
裕福な家庭ではなく
父も一般的なサラリーマンです
なのに
誕生日は特別だ！
と奮発してくれていたんです?
そんな事もあり
多分ケーキ屋になったんだと思います
子どもの頃に
そんな無理な注文を受けてくれていた
ポポロンという
福山のケーキ屋さんは無くなりましたが
いまだに わたくしの思い出には
残っている大切なお店です
mikeもそんな感じで
あなたの思い出に残る
お店になりたいな?
これから少しずつ
カミングアウトしていきますね
もしわたくしの経験をお話しすることで
救われる方がおられるなら
とっても嬉しいです?
では
今日もあなたに笑顔になっていただけるよう
美味しいお菓子を一生懸命に
お創りしますね
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます?
また明日のブログで?
※当面の間
御饌cacaoイートインスペースは
休ませていただいています
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※4月１２・１９・２０・２６日
※５月３・１０・１１・１７・２４・２５・３１日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※4月１２・１３・１９・２０・２６・２７日
※５月３・４・１０・１１・１７・１８・２４・２５・３１日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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