2021.6.10
綺麗な鳥を愛でていると アレが落ちてきました
No2509
今まで食べてたあれは
何だったんだ？
という果物のお話
東広島市西条に
洋菓子店：菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・ショコラティエのミケこと
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
夏が苦手なわたくしには
近日の暑さには
かなりまいっています😱
昨日も30℃越えで
今日も30℃予想😱
もう夏じゃない？
最近雨も少ないし
梅雨は もしかして
終わっちゃいましたかね？
確か週間天気予報で
5日以上晴れが続くと
梅雨明けと言っていたような❓
ちょっと週間天気予報を
観てみますね
・
・・
・・・
💦💦💦
梅雨終わって
なかったみたいです😅
ここ広島では
明日からしばらく
雨模様でした☔💦
しかし暑いですね
まだ夏じゃないのに
30℃越えなんて
今年の夏は
相当暑くなりそうですが
カカオの研修に行った
メキシコ ソコヌスコ地方も
暑かったな💦
カカオ研究所や
カカオ農園の茂みを歩きながら
カカオの栽培方法や
カカオ豆の発酵
乾燥方法などなど
外で学ぶものも
多かったので
夏の苦手なわたくしには
35℃越えはキツイ
汗だくで勉強していました（笑）
木陰に入ると
心地良い風と
鳥のさえずり
日本では見ることのできない
真っ赤で綺麗な鳥🐦
多分
夏風琴鳥
（ナツフウキンチョウ）
綺麗な赤ですね😆
ついつい暑さを忘れて
見入ってしまいます🥺
ボトッ！
あ！
また落ちてきた
カカオを栽培する方法で
アグロフォレストリー
といって
いろんな食物を育て
カカオの収入だけではなく
バナナやアボカドなど
他の植物を生産して
生計を立ています
その他にも
いろんな役割もありますよ
カカオの樹は
意外と日光に弱く
日陰がとっても
大切な植物なんです😆
なので
カカオの樹にとっては
この
アグロフォレストリー
がとっても大切！！
またこの話はしますね😉
で
何が落ちてきたかというと
これ
マンゴー
熟れたマンゴーが
いたるところで
落ちてくるんです🥭
バスの運転手さんに
すすめられて食べてみると
今まで食べてきたものは
あれマンゴーじゃないよね😅
というくらい美味しかったです
そりゃそうですよね
木で熟して
落ちてくるくらいですから
甘みも最高！！
こんな感じで
皮もむけるし（笑）
この研修旅行で
何個食べたことか😋
その他にも
お菓子の勉強にと
カフェに入って
ケーキも
注文してみたのですが
・・・・
何かに活かそう
意外と大雑把な
お菓子が多いのかな💦
※お菓子研究がメインじゃないので
しょうがないですよね😅
味は
ダイナミックで
ストレートな味でした👍
あーまた
熟れたマンゴー食べたいな😆
そんな思いで
創ったわけではありませんが
マンゴーと
ホワイトチョコのケーキ
ミルキーマンゴー
菓子工房mikeで
販売しています🥭
昨日のブログ画像から
少しデザインを変更しました😊
では今日も
あなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りしますね
また明日のブログで🐸
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
※広島県の要請により
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
５月１７日～６月２０日までの期間
御饌cacao（チョコレート店）は
臨時休業とさせていただいています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※６月14・21・28・29日
※７月5・12・13・19・26・27日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※５月１７日～６月２０日臨時休業
※６月21・28・29日
※７月5・6・12・13・19・20・26・27日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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