大変お待たせしました【安芸津のモンブラン】今週土曜日から販売開始。あなたの笑顔の為にお菓子を創っています！

No2634

何のために

お菓子を創っているのか

 

あなたに笑顔に

なってももらいたいから💖

 

 

地域の素材で

美味しいお菓子を

お創りしています👍

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらえるために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

コロナで環境が変わり

この約2年間は悪戦苦闘を

繰り返しながら

 

 

いろんな学びを頂いています💦

 

 

昨年は変化の年と

始まる前に

言われていましたが

 

 

その言葉に期待していた

自分が恥ずかしい😓

今頃痛感しています💦

 

 

この変化には

大人もこれだけ

ダメージを受けているんだから

 

 

子どもたちの影響は

計り知れませんよね😢

 

 

今日の中国新聞で

こんな記事が出ていました

 

19万人が不登校になり

過去最多になる

 

 

でもこれは

年々増えてきていたものが

コロナが後押しして

少し増えた感じはしまね😒

 

 

いじめは

9万件減少・・・・

 

 

これもどうなんだろう？

学校が休校になるなどで

生徒同士の接触が減ったのと

 

 

先生との

接触ももちろん減ったので

些細な変化を感じれない

 

 

小さな事でも

相談ができない

 

 

なので

いじめが減ったように

感じてるだけで

 

 

わからないところで

いじめや誹謗中傷は

増えている気はしますよね😰

 

 

そして

最も気になるのが

自殺も最多になり

 

 

98人増415人😭

 

 

休校などがきっかけで

些細な相談もできない

不安な毎日が続き

 

 

これからどうなるのかも

わからない状況で

 

 

子どもたちは

どうしていいのか

わからないんでしょうね

 

 

これは本当に

大きな問題ですよ！！

 

 

未来のある子どもたちを

わたくし達大人が

守ってあげれていないなんて

 

 

本当に悲しい事です😭

 

 

スクールカウンセラーの

増員など

相談体制の拡充を

進めるようですが

 

 

不登校の子でも

気軽に相談できる

取組を行ってほしいですね！

 

 

ネット社会になり

子どもたちはもっと前から

非接触の生活を体験している

 

 

人でもAIでも

その子が一番話しやすい環境に

 

 

気兼ねなく相談できる

そんな取り組みを

考えてほしいです👍

 

 

話したい

でも話すのはとても怖い

そうやって人は孤立していきます

 

 

切っ掛けさえあれば

話せるようになるものです

 

 

そう

昔のわたくしみたいにね😁

 

 

わたくしでも良ければ

話を聞きますよ👍

 

 

そんなあなたに

笑顔になってもらう為に

わたくしはお菓子を

創っているんですから👍

 

 

自分の命

大切にしましょうね💖

 

 

そして毎年

多くの方を笑顔にしている

 

安芸津のモンブラン

が　もうすぐ仲間入りします🌰

 

 

 

湯がいてくりぬいた

安芸津の栗を

裏ごししたらこんな感じ

↓↓

ここまでが

とっても大変😅💦

 

 

 

砂糖などを入れて

じっくりと炊き込んでいきます

↓↓

煮詰めていくと

どんどん濃い色に変化していきます

 

 

これがマグマの様に

ボコボコ飛び散ってくるので

毎年火傷します😅

 

 

完全防備で

じっくりと煮詰めていくと

↓↓

自家製栗のペーストが

完成します👍🌰

 

 

これを使って

大人気の

安芸津のモンブランが

完成します🌰

 

 

土曜日には

仲間入りする予定ですよ～～😄

 

 

大変お待たせしました

もうしばらくお待ちくださいませ😁

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています🎄

※新型コロナウイルス予防の為

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※10月11・12・18・25・26日

※11月1・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※10月11・12・18・19・25・26日

※11月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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