広島県産の甘夏を使った【オランジェット】をお創りしています。柑橘の皮はとってもいい香り

とんどが中止になりました

あなたの地域は

どうされますか？

 

 

お正月飾りを

焼くことが出来ないので

どうしようかな・・・😓

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2719

 

 

七草がゆの日ですね😄

もう食べましたか？

 

 

朝に食べるのが

正しいみたいですが

 

 

わたくしは朝ご飯を

食べないので

夜に食べようと思います👍😉

 

 

は～～😞

広島のコロナ感染者が

急激に増えてきたため

 

 

まん延防止重点措置に

なるかどうかを

きょう決定されるみたいですが

 

 

・・・・・まあ

決まることは確実でしょうね😓

 

 

東広島市は対象に

なっていないですが

 

 

それなりの対策を

取っていかないといけませんね😞

 

 

1月９日に予定していた

地域のとんども

昨日中止が決まりました😓

※とんど祭りやとんど焼きとも言うみたいです

 

 

毎年mikeのお正月飾りを

その時に焼いて

いただいていたのですが

 

 

今年は

普通のごみとして

廃棄しないといけませんね🎍

 

 

無病息災を祈願するお祭りが

コロナで開催できないというのも

何だかね・・・・😭

 

 

東広島市は

まん延防止の対象では無いですが

 

 

少し対策を取らさせていただこうと

思っています

 

 

そのお知らせは

明日にでもお伝えいたしますね😊

 

 

今わたくしは

絶賛チョコレートの仕込み中ですが

 

 

昨日はこのチョコレートを

お創りしていましたよ😆🍫

オランジェット

 

 

こちらはオレンジではなく

柑橘の甘夏

 

 

mikeでは

甘夏スティック

として販売している

甘夏のオランジェットです🍊

 

 

春に仕入れて

加工処理したものを

冷凍保存し

 

 

数週間前に

じっくり煮込んで

 

 

甘夏の甘露煮を創り

漬け込んでいたものを

 

 

じっくりと乾燥させ

チョコをコーティングします🍫

※意外と手間がかかるんです

甘露煮を創るお菓子屋さんは

ほとんどいません👍😉

 

こちらは乾燥風景

厨房中が柑橘のいい匂いで

爽やかになります🍊

 

 

綺麗に並んでいるでしょ😄

このままでも美味しいのですが

チョコと一緒に食べると

 

 

甘夏の香りが際立って

爽やかさが増し増しです😍

 

 

この甘夏は

広島県産を使っているので

地産地消です👍😉SDGｓ

 

 

そのまま食べても

甘夏はもちろん

美味しですよね～～🍊

 

 

あなたは

甘夏は好きですか？

 

 

果肉はもちろん

美味しいのは皆知っていますが

 

 

皮も美味しいんですよ！！

 

 

香りがとっても良いので

是非食べてみてくださいね😉

※注：そのまま食べないでないでね💦

お菓子に加工すると美味しいです

 

 

こちらは

大阪　阪急うめだ本店さま

でも販売しますので

 

 

大阪の方も

楽しみにしていてくださいね～😆

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

※只今お休み中

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月10・17・18・24・31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月10・11・17・18・24・25・31日

※2月1・7・8・15・16・21・22・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート

#オランジェット #甘夏 #甘露煮 #チョコレート